Рецепт Сациви с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сациви с курицей

Голень куриная вареная 440 г
Грецкий орех 165 г
Пажитник, семена 4 г
Паприка, перец сладкий молотый 4 г
Чили, порошок 0.5 г
Кориандр, семена 1 г
Хмели-Сунели [Галео] 2 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 16 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 95 г
Бульон куриный 510 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сациви с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1026 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 9.9% 618 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 11.3% 538 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.3% 4867 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.6% 1333 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 1.9% 3233 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6818 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 2.787 мкг ~
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 1.2% 5102 г
бета Криптоксантин 21.553 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 107.596 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 4.7% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 5.4% 1132 г
Витамин В4, холин 35.6 мг 500 мг 7.1% 4.3% 1404 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 7.7% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 10.2% 599 г
Витамин В9, фолаты 15.483 мкг 400 мкг 3.9% 2.4% 2583 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 4.6% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 1.2% 4945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.582 мг 15 мг 3.9% 2.4% 2577 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.466 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10730 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.7556 мг 20 мг 18.8% 11.5% 533 г
Ниацин 0.2 мг ~
Бетаин 3.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.76 мг 2500 мг 9.8% 6% 1026 г
Кальций, Ca 29.17 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3428 г
Кремний, Si 8.641 мг 30 мг 28.8% 17.6% 347 г
Магний, Mg 31.18 мг 400 мг 7.8% 4.8% 1283 г
Натрий, Na 114.08 мг 1300 мг 8.8% 5.4% 1140 г
Сера, S 121.72 мг 1000 мг 12.2% 7.4% 822 г
Фосфор, P 144.3 мг 800 мг 18% 11% 554 г
Хлор, Cl 7.86 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.2 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Ванадий, V 4.62 мкг ~
Железо, Fe 1.014 мг 18 мг 5.6% 3.4% 1775 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17442 г
Кобальт, Co 1.733 мкг 10 мкг 17.3% 10.5% 577 г
Литий, Li 0.415 мкг ~
Марганец, Mn 0.31 мг 2 мг 15.5% 9.4% 645 г
Медь, Cu 142.79 мкг 1000 мкг 14.3% 8.7% 700 г
Молибден, Mo 2.16 мкг 70 мкг 3.1% 1.9% 3241 г
Никель, Ni 26.061 мкг ~
Рубидий, Rb 55.9 мкг ~
Селен, Se 11.59 мкг 55 мкг 21.1% 12.9% 475 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Титан, Ti 1.21 мкг ~
Фтор, F 176.86 мкг 4000 мкг 4.4% 2.7% 2262 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6098 г
Цинк, Zn 1.4661 мг 12 мг 12.2% 7.4% 818 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.318 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.943 г ~
Валин 0.559 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.527 г ~
Лейцин 0.917 г ~
Лизин 0.89 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.57 г ~
Аспарагиновая кислота 1.041 г ~
Глицин 0.543 г ~
Глутаминовая кислота 1.881 г ~
Пролин 0.46 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 60.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.096 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.008 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.825 г min 16.8 г 16.8% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.187 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.493 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.156 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.322 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.922 г от 11.2 до 20.6 г 52.9% 32.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.878 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.291 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.973 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Сациви с курицей составляет 164,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.1 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЦИВИ С КУРИЦЕЙ

Сациви с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином PP - 18,8 %, кремнием - 28,8 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 17,3 %, марганцем - 15,5 %, медью - 14,3 %, селеном - 21,1 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Сациви с курицей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сациви с курицей, калорийность 164,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сациви с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты