Рецепт СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

Сельдь атлантическая нежирная соленая 333 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 222 г
Лук репчатый 62 г
Свекла, вареная 712 г
Морковь отварная по 2-40 430 г
Картофель красный, запечённый с кожурой 478 г
Майонез Домашний [Провансаль ЕЖК] 340 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.9 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1359 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 4.8% 1689 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11.9% 675 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.7% 2959 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.6% 1429 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 2987 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 360 мкг 900 мкг 40% 32.3% 250 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 2.017 мг 5 мг 40.3% 32.5% 248 г
Лютеин + Зеаксантин 5.008 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.9% 2093 г
Витамин В4, холин 35.63 мг 500 мг 7.1% 5.7% 1403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 4.6% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 4.2% 1942 г
Витамин В9, фолаты 29.229 мкг 400 мкг 7.3% 5.9% 1369 г
Витамин В12, кобаламин 0.821 мкг 3 мкг 27.4% 22.1% 365 г
Витамин C, аскорбиновая 4.31 мг 90 мг 4.8% 3.9% 2088 г
Витамин D, кальциферол 4.068 мкг 10 мкг 40.7% 32.8% 246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5137 г
Витамин Н, биотин 1.779 мкг 50 мкг 3.6% 2.9% 2811 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.3439 мг 20 мг 6.7% 5.4% 1488 г
Ниацин 0.387 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.23 мг 2500 мг 10.2% 8.2% 980 г
Кальций, Ca 26.47 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3778 г
Кремний, Si 0.12 мг 30 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Магний, Mg 23.77 мг 400 мг 5.9% 4.8% 1683 г
Натрий, Na 658.35 мг 1300 мг 50.6% 40.8% 197 г
Сера, S 47.75 мг 1000 мг 4.8% 3.9% 2094 г
Фосфор, P 85.4 мг 800 мг 10.7% 8.6% 937 г
Хлор, Cl 944.56 мг 2300 мг 41.1% 33.2% 243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.6 мкг ~
Бор, B 4.8 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 3.7% 2177 г
Йод, I 6.98 мкг 150 мкг 4.7% 3.8% 2149 г
Кобальт, Co 25.542 мкг 10 мкг 255.4% 206.1% 39 г
Марганец, Mn 0.2129 мг 2 мг 10.6% 8.6% 939 г
Медь, Cu 116.26 мкг 1000 мкг 11.6% 9.4% 860 г
Молибден, Mo 5.691 мкг 70 мкг 8.1% 6.5% 1230 г
Никель, Ni 5.629 мкг ~
Рубидий, Rb 11.5 мкг ~
Селен, Se 7.68 мкг 55 мкг 14% 11.3% 716 г
Фтор, F 54.64 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7321 г
Хром, Cr 7.5 мкг 50 мкг 15% 12.1% 667 г
Цинк, Zn 0.4042 мг 12 мг 3.4% 2.7% 2969 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.846 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.012 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.814 г min 16.8 г 4.8% 3.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.41 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ составляет 123,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.9 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40 %, бэта-каротином - 40,3 %, витамином B12 - 27,4 %, витамином D - 40,7 %, хлором - 41,1 %, кобальтом - 255,4 %, медью - 11,6 %, селеном - 14 %, хромом - 15 %

Чем полезен СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ, калорийность 123,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты