Рецепт тефтели с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели с горбушей

Кета (Тушение) 1000 г
Каша рисовая по 1-268 500 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, желтая (Припускание) 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 20 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.6 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1251 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 11.1% 673 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.7% 966 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 3.1% 2355 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3084 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.4 мкг 900 мкг 3.8% 2.8% 2616 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 8.7% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.3% 1714 г
Витамин В4, холин 0.61 мг 500 мг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.616 мг 5 мг 12.3% 9.1% 812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 11.5% 645 г
Витамин В9, фолаты 10.278 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3892 г
Витамин В12, кобаламин 2.416 мкг 3 мкг 80.5% 59.8% 124 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6716 г
Витамин D, кальциферол 9.605 мкг 10 мкг 96.1% 71.4% 104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.903 мг 15 мг 12.7% 9.4% 788 г
Витамин Н, биотин 0.581 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8606 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.4388 мг 20 мг 27.2% 20.2% 368 г
Ниацин 2.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.28 мг 2500 мг 8.5% 6.3% 1183 г
Кальций, Ca 19.42 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5149 г
Кремний, Si 0.047 мг 30 мг 0.2% 0.1% 63830 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 4.7% 1600 г
Натрий, Na 144.34 мг 1300 мг 11.1% 8.2% 901 г
Сера, S 117.09 мг 1000 мг 11.7% 8.7% 854 г
Фосфор, P 137.3 мг 800 мг 17.2% 12.8% 583 г
Хлор, Cl 102.82 мг 2300 мг 4.5% 3.3% 2237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.6 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Ванадий, V 6.89 мкг ~
Железо, Fe 0.584 мг 18 мг 3.2% 2.4% 3082 г
Йод, I 29.95 мкг 150 мкг 20% 14.9% 501 г
Кобальт, Co 12.217 мкг 10 мкг 122.2% 90.8% 82 г
Литий, Li 0.354 мкг ~
Марганец, Mn 0.0617 мг 2 мг 3.1% 2.3% 3241 г
Медь, Cu 76.09 мкг 1000 мкг 7.6% 5.6% 1314 г
Молибден, Mo 3.683 мкг 70 мкг 5.3% 3.9% 1901 г
Никель, Ni 4.092 мкг ~
Рубидий, Rb 28 мкг ~
Селен, Se 0.071 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 77465 г
Фтор, F 270.5 мкг 4000 мкг 6.8% 5.1% 1479 г
Хром, Cr 32.73 мкг 50 мкг 65.5% 48.7% 153 г
Цинк, Zn 0.4944 мг 12 мг 4.1% 3% 2427 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.338 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.839 г ~
Валин 0.537 г ~
Гистидин* 0.534 г ~
Изолейцин 0.455 г ~
Лейцин 0.72 г ~
Лизин 1.362 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.359 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.72 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 1.068 г ~
Аспарагиновая кислота 1.246 г ~
Глицин 0.596 г ~
Глутаминовая кислота 1.464 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.42 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 49.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.771 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.141 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.541 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.954 г min 16.8 г 11.6% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.116 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.306 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.354 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.764 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.165 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.059 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.354 г ~

Энергетическая ценность тефтели с горбушей составляет 134,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.6 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С ГОРБУШЕЙ

тефтели с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 80,5 %, витамином D - 96,1 %, витамином E - 12,7 %, витамином PP - 27,2 %, фосфором - 17,2 %, йодом - 20 %, кобальтом - 122,2 %, хромом - 65,5 %

Чем полезен тефтели с горбушей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтели с горбушей, калорийность 134,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги