Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка со сливом) 1000 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 360 г
Картофель (Варка со сливом) 497 г
Лук репчатый 100 г
Соленые огурцы 270 г
Капуста белокочанная, квашеная 40 г
Горошек зеленый. Консервы 215 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.2 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4296 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5.4% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 9.2% 2808 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 30.6% 833 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 9.7% 2640 г
Органические кислоты 4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 299.1 мкг 900 мкг 33.2% 84.7% 301 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.76 мг 5 мг 35.2% 89.8% 284 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 8.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 6.1% 4091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 9.7% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 16.3% 1575 г
Витамин В9, фолаты 10.301 мкг 400 мкг 2.6% 6.6% 3883 г
Витамин C, аскорбиновая 7.09 мг 90 мг 7.9% 20.2% 1269 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 2.8% 9375 г
Витамин Н, биотин 0.353 мкг 50 мкг 0.7% 1.8% 14164 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 4.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.8408 мг 20 мг 4.2% 10.7% 2379 г
Ниацин 0.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.11 мг 2500 мг 10.1% 25.8% 992 г
Кальций, Ca 25.81 мг 1000 мг 2.6% 6.6% 3874 г
Кремний, Si 1.13 мг 30 мг 3.8% 9.7% 2655 г
Магний, Mg 21.06 мг 400 мг 5.3% 13.5% 1899 г
Натрий, Na 66.54 мг 1300 мг 5.1% 13% 1954 г
Сера, S 15.14 мг 1000 мг 1.5% 3.8% 6605 г
Фосфор, P 46.2 мг 800 мг 5.8% 14.8% 1732 г
Хлор, Cl 94.41 мг 2300 мг 4.1% 10.5% 2436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278.1 мкг ~
Бор, B 159.4 мкг ~
Ванадий, V 62.61 мкг ~
Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 13.5% 1883 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 7.4% 3401 г
Кобальт, Co 2.358 мкг 10 мкг 23.6% 60.2% 424 г
Литий, Li 16.994 мкг ~
Марганец, Mn 0.355 мг 2 мг 17.8% 45.4% 563 г
Медь, Cu 111.71 мкг 1000 мкг 11.2% 28.6% 895 г
Молибден, Mo 7.227 мкг 70 мкг 10.3% 26.3% 969 г
Никель, Ni 7.061 мкг ~
Рубидий, Rb 314.9 мкг ~
Селен, Se 0.25 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 22000 г
Фтор, F 17.7 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 22599 г
Хром, Cr 11.16 мкг 50 мкг 22.3% 56.9% 448 г
Цинк, Zn 0.3679 мг 12 мг 3.1% 7.9% 3262 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.38 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 4.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.759 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.246 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.035 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 39,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,2 %, бэта-каротином - 35,2 %, кобальтом - 23,6 %, марганцем - 17,8 %, медью - 11,2 %, хромом - 22,3 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 39,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги