Рецепт сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты сельдь под шубой
| Сельдь атлантическая нежирная | 350 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 200 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 250 г |
| Майонез «Провансаль» | 150 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "сельдь под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.5 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1157 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 6.6% | 1041 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 12.4% | 554 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.9% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.5% | 1538 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 176.3 мкг | 900 мкг | 19.6% | 13.5% | 510 г |
| бета Каротин | 0.869 мг | 5 мг | 17.4% | 12% | 575 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 2.6% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 6% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 26.89 мг | 500 мг | 5.4% | 3.7% | 1859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 2.1% | 3247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.032 мг | 2 мг | 1.6% | 1.1% | 6250 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.036 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 19646 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.056 мкг | 3 мкг | 1.9% | 1.3% | 5357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.49 мг | 90 мг | 6.1% | 4.2% | 1639 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.236 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.6% | 4237 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.568 мг | 15 мг | 23.8% | 16.4% | 420 г |
| Витамин Н, биотин | 2.293 мкг | 50 мкг | 4.6% | 3.2% | 2181 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9286 мг | 20 мг | 14.6% | 10% | 683 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.93 мг | 2500 мг | 10.6% | 7.3% | 944 г |
| Кальций, Ca | 40.54 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.8% | 2467 г |
| Магний, Mg | 22.39 мг | 400 мг | 5.6% | 3.8% | 1787 г |
| Натрий, Na | 117.89 мг | 1300 мг | 9.1% | 6.3% | 1103 г |
| Сера, S | 75.64 мг | 1000 мг | 7.6% | 5.2% | 1322 г |
| Фосфор, P | 125.1 мг | 800 мг | 15.6% | 10.7% | 639 г |
| Хлор, Cl | 61.54 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.9% | 3737 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 28.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 4.6% | 1500 г |
| Йод, I | 12.57 мкг | 150 мкг | 8.4% | 5.8% | 1193 г |
| Кобальт, Co | 11.786 мкг | 10 мкг | 117.9% | 81% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 2.3% | 3030 г |
| Медь, Cu | 64.25 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 4.4% | 1556 г |
| Молибден, Mo | 1.643 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.6% | 4260 г |
| Селен, Se | 3.396 мкг | 55 мкг | 6.2% | 4.3% | 1620 г |
| Фтор, F | 105.32 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 1.8% | 3798 г |
| Хром, Cr | 14.46 мкг | 50 мкг | 28.9% | 19.9% | 346 г |
| Цинк, Zn | 0.4654 мг | 12 мг | 3.9% | 2.7% | 2578 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность сельдь под шубой составляет 145,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 145.5 кКал | -% | |
| Белки | 7.3 г | -% | |
| Жиры | 10.1 г | -% | |
| Углеводы | 6.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 74 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 17,4 %, витамином E - 23,8 %, витамином PP - 14,6 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 117,9 %, хромом - 28,9 %
Чем полезен сельдь под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- сырки с чесноком
- турбослим батончик
- тефтели из куриного фарша
- маш отварной
- вит.смесь
- Сельдь Катран в майонезной заливке
- Чай шиповниковый Карпатский
- Туше
- Хлеб "Скандинавский" ржаной 240г
- кисель печеночный
- Рис белый длиннозерный отварной
- куриный рулетик с черносливом, сыром и луком
- рис с курицей
- куриные оладьи
- ленивые вареники
- салат с перцем и морковкой по-корейски
- кальмары стружка вяленый
- Майонез "Ласка" постный
- Чечевица (Алтайский край)
- Каша из чечевицы
- суп гороховый рулька
- картофельное пюре
- Грибочки с картофелем по Малышевой
- свиная шейка в пиве
- Мюсли Четыре знака по Малышевой
- Кашка гарбузовая
- салат (сегодня)
- Макароны по флотски
- шаурма в пите
- Лепешка арабская пита
- Терра-Геркулес 7
- вафли Stroopwafel
- Полбяная каша
- Креветки с мидиями
- макароны
- минтай в кляре
- Салат из курицы с ананасом и грибами
- Какао
- Какао напиток
- Шампиньоны с картош по Малышевой
- Новый рецепт
- Феттучини с мясом по Малышевой
- Тыквенный крем-суп по Малышевой
- Зразы мясные с гречкой по Малышевой
- Новый рецепт
- Сыр плавленный "Хохланд" с ветчиной
- Манная каша
- шоколадный батончик
- млки вей15
- ладушки сметанные
- палка со сгущ и орех
- Щука фаршированная
- Овощная смесь от 12.12.14
- сыр творожный
- 3
- каша рисовая на молоке
- Варенье из кабачков с апельсином
- бекон
- Булочка с повидлом
- Курица в сметане
- Десерт Вента со взбитыми сливками
- Фасоль отварная
- цшоацо ыв(курага)оылво
- Творог Danon, 5%
- Биовиталь
- Сосиски генеральские
- пюре из груш и яблок
- шейка юбилейная
- Глазированный сырок "Утро Родины"
- Рожок к обеду тонкий
- креветка очищенная Санта Бремор
- маслины без косточек Глобус
- Салат из редьки
- мексиканская смесь жаренная
- конфетки германия
- Сырок творожный Б.Ю.Александров 5% в темном шоколаде
- винегрет 12.12
- гороховый
- Колбаса "Пипперони"
- овсянка без сахара 2,5%
- курица ананас
- хлеб "Крестьяниновский"
- Омлет с курицей и овощами
- Феррогематоген
- Блинчики с яйцом и зеленым луком
- самса
- пшеная каша 12.12.14г.
- шоколад Лайма 70%
- Тыквенные семечки
- Свинина окорок
- Свинина гуляш в кефире
- Зефир
- Зефир "Рошель"
- Цикорий растворимый
- гречка
- кофе капучино 2,5%
- Домашний мармелад
- печень куриная тушенная в сметане
- мёд
- гренки (3 версия)
Метки: Как приготовить сельдь под шубой, калорийность 145,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
