Рецепт Рыба Минтай с овощами (баклажан, кабачок, лук, помидор) со сметаной и маслом в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба Минтай с овощами (баклажан, кабачок, лук, помидор) со сметаной и маслом в духовке

Минтай	600 г
Перец сладкий зеленый	300 г
Лук репчатый	200 г
Баклажан	130 г
Кабачок	650 г
Сметана 20% жирности	340 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	50 г
Помидор (томат), грунтовый	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба Минтай с овощами (баклажан, кабачок, лук, помидор) со сметаной и маслом в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.8 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2165 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	7.8%	1652 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	11.3%	1143 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	2.1%	6257 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	6.4%	2000 г
Вода	85.1 г	2273 г	3.7%	4.8%	2671 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	82.6 мкг	900 мкг	9.2%	11.8%	1090 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	0.293 мг	5 мг	5.9%	7.6%	1706 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	4.9%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	4.9%	2647 г
Витамин В4, холин	26.12 мг	500 мг	5.2%	6.7%	1914 г
Витамин В5, пантотеновая	0.184 мг	5 мг	3.7%	4.8%	2717 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	8.4%	1550 г
Витамин В9, фолаты	9.765 мкг	400 мкг	2.4%	3.1%	4096 г
Витамин В12, кобаламин	0.44 мкг	3 мкг	14.7%	18.9%	682 г
Витамин C, аскорбиновая	25.41 мг	90 мг	28.2%	36.2%	354 г
Витамин D, кальциферол	0.095 мкг	10 мкг	1%	1.3%	10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.361 мг	15 мг	2.4%	3.1%	4155 г
Витамин Н, биотин	0.846 мкг	50 мкг	1.7%	2.2%	5910 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	3.6%	3636 г
Витамин РР, НЭ	1.5634 мг	20 мг	7.8%	10%	1279 г
Ниацин	0.643 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.3 мг	2500 мг	10.1%	13%	995 г
Кальций, Ca	30.37 мг	1000 мг	3%	3.9%	3293 г
Кремний, Si	10.144 мг	30 мг	33.8%	43.4%	296 г
Магний, Mg	20.87 мг	400 мг	5.2%	6.7%	1917 г
Натрий, Na	15.75 мг	1300 мг	1.2%	1.5%	8254 г
Сера, S	51.26 мг	1000 мг	5.1%	6.6%	1951 г
Фосфор, P	78.5 мг	800 мг	9.8%	12.6%	1019 г
Хлор, Cl	59.02 мг	2300 мг	2.6%	3.3%	3897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	113 мкг	~
Бор, B	38.9 мкг	~
Ванадий, V	1.71 мкг	~
Железо, Fe	0.564 мг	18 мг	3.1%	4%	3191 г
Йод, I	37.13 мкг	150 мкг	24.8%	31.9%	404 г
Кобальт, Co	5.31 мкг	10 мкг	53.1%	68.3%	188 г
Литий, Li	6.825 мкг	~
Марганец, Mn	0.1185 мг	2 мг	5.9%	7.6%	1688 г
Медь, Cu	82.77 мкг	1000 мкг	8.3%	10.7%	1208 г
Молибден, Mo	3.576 мкг	70 мкг	5.1%	6.6%	1957 г
Никель, Ni	3.683 мкг	~
Олово, Sn	1.72 мкг	~
Рубидий, Rb	61.8 мкг	~
Селен, Se	3.916 мкг	55 мкг	7.1%	9.1%	1404 г
Стронций, Sr	2.25 мкг	~
Фтор, F	173.06 мкг	4000 мкг	4.3%	5.5%	2311 г
Хром, Cr	14.81 мкг	50 мкг	29.6%	38%	338 г
Цинк, Zn	0.5166 мг	12 мг	4.3%	5.5%	2323 г
Цирконий, Zr	0.56 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аргинин*	0.252 г	~
Валин	0.218 г	~
Гистидин*	0.098 г	~
Изолейцин	0.266 г	~
Лейцин	0.314 г	~
Лизин	0.432 г	~
Метионин	0.142 г	~
Метионин + Цистеин	0.179 г	~
Треонин	0.219 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.172 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.32 г	~
Заменимые аминокислоты	0.184 г	~
Аланин	0.221 г	~
Аспарагиновая кислота	0.311 г	~
Глицин	0.195 г	~
Глутаминовая кислота	0.39 г	~
Пролин	0.148 г	~
Серин	0.171 г	~
Тирозин	0.148 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	14.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.46 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.02 г	~
6:0 Капроновая	0.031 г	~
8:0 Каприловая	0.023 г	~
10:0 Каприновая	0.057 г	~
12:0 Лауриновая	0.043 г	~
14:0 Миристиновая	0.187 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.529 г	~
18:0 Стеариновая	0.183 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.402 г	min 16.8 г	8.3%	10.7%
14:1 Миристолеиновая	0.029 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.453 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.275 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.035 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.042 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.044 г	~

Энергетическая ценность Рыба Минтай с овощами (баклажан, кабачок, лук, помидор) со сметаной и маслом в духовке составляет 77,8 кКал.

Порция = 428 гр (333 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.8 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	85.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА МИНТАЙ С ОВОЩАМИ (БАКЛАЖАН, КАБАЧОК, ЛУК, ПОМИДОР) СО СМЕТАНОЙ И МАСЛОМ В ДУХОВКЕ

Рыба Минтай с овощами (баклажан, кабачок, лук, помидор) со сметаной и маслом в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,7 %, витамином C - 28,2 %, кремнием - 33,8 %, йодом - 24,8 %, кобальтом - 53,1 %, хромом - 29,6 %

Чем полезен Рыба Минтай с овощами (баклажан, кабачок, лук, помидор) со сметаной и маслом в духовке

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба Минтай с овощами (баклажан, кабачок, лук, помидор) со сметаной и маслом в духовке, калорийность 77,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба Минтай с овощами (баклажан, кабачок, лук, помидор) со сметаной и маслом в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Яичница кюкю или кутаб без муки

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе