Калорийность Проростки гречки. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Проростки гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 6% 1617 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.5% 18667 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 6.7% 1441 г
Пищевые волокна 12 г 20 г 60% 58.3% 167 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.3 мг 1.5 мг 86.7% 84.2% 115 г
Витамин В2, рибофлавин 0.49 мг 1.8 мг 27.2% 26.4% 367 г
Витамин В6, пиридоксин 2.01 мг 2 мг 100.5% 97.6% 100 г
Витамин В9, фолаты 168 мкг 400 мкг 42% 40.8% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 26 мг 90 мг 28.9% 28.1% 346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.3 мг 15 мг 55.3% 53.7% 181 г
Витамин Н, биотин 36 мкг 50 мкг 72% 69.9% 139 г
Витамин К, филлохинон 27 мкг 120 мкг 22.5% 21.8% 444 г
Витамин РР, НЭ 4.19 мг 20 мг 21% 20.4% 477 г
Макроэлементы
Калий, K 790 мг 2500 мг 31.6% 30.7% 316 г
Кальций, Ca 119 мг 1000 мг 11.9% 11.6% 840 г
Кремний, Si 541 мг 30 мг 1803.3% 1750.8% 6 г
Магний, Mg 717 мг 400 мг 179.3% 174.1% 56 г
Натрий, Na 12 мг 1300 мг 0.9% 0.9% 10833 г
Сера, S 126 мг 1000 мг 12.6% 12.2% 794 г
Фосфор, P 1211 мг 800 мг 151.4% 147% 66 г
Микроэлементы
Бор, B 861 мкг ~
Железо, Fe 12.4 мг 18 мг 68.9% 66.9% 145 г
Йод, I 8.1 мкг 150 мкг 5.4% 5.2% 1852 г
Кобальт, Co 7.15 мкг 10 мкг 71.5% 69.4% 140 г
Марганец, Mn 1.56 мг 2 мг 78% 75.7% 128 г
Медь, Cu 812 мкг 1000 мкг 81.2% 78.8% 123 г
Молибден, Mo 41 мкг 70 мкг 58.6% 56.9% 171 г
Селен, Se 4 мкг 55 мкг 7.3% 7.1% 1375 г
Фтор, F 45 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 8889 г
Хром, Cr 15.3 мкг 50 мкг 30.6% 29.7% 327 г
Цинк, Zn 11.7 мг 12 мг 97.5% 94.7% 103 г

Энергетическая ценность Проростки гречки составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 12 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОРОСТКИ ГРЕЧКИ

Проростки гречки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 86,7 %, витамином B2 - 27,2 %, витамином B6 - 100,5 %, витамином B9 - 42 %, витамином C - 28,9 %, витамином E - 55,3 %, витамином H - 72 %, витамином K - 22,5 %, витамином PP - 21 %, калием - 31,6 %, кальцием - 11,9 %, кремнием - 1803,3 %, магнием - 179,3 %, фосфором - 151,4 %, железом - 68,9 %, кобальтом - 71,5 %, марганцем - 78 %, медью - 81,2 %, молибденом - 58,6 %, хромом - 30,6 %, цинком - 97,5 %

Чем полезен Проростки гречки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Проростки гречки калорийность 103 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Проростки гречки, калории, нутриенты, полезные свойства Проростки гречки
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы