Рецепт Майонез домашний /текущий/. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний /текущий/

Яичный желток куриный 8 г
Горчица желтая, приготовленная 3 г
Сок лимонный 1 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний /текущий/".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 750.9 ккал 1684 ккал 44.6% 5.9% 224 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 0.6% 2111 г
Жиры 81.5 г 56 г 145.5% 19.4% 69 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 43800 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.2% 6667 г
Вода 14 г 2273 г 0.6% 0.1% 16236 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.3 мкг 900 мкг 20.6% 2.7% 486 г
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.1% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 0.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 0.4% 3051 г
Витамин В4, холин 161.68 мг 500 мг 32.3% 4.3% 309 г
Витамин В5, пантотеновая 0.823 мг 5 мг 16.5% 2.2% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 0.7% 2062 г
Витамин В9, фолаты 5.005 мкг 400 мкг 1.3% 0.2% 7992 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 1.6% 833 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.1% 8911 г
Витамин D, кальциферол 1.54 мкг 10 мкг 15.4% 2.1% 649 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 33.432 мг 15 мг 222.9% 29.7% 45 г
Витамин Н, биотин 11.2 мкг 50 мкг 22.4% 3% 446 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.8442 мг 20 мг 4.2% 0.6% 2369 г
Макроэлементы
Калий, K 39.7 мг 2500 мг 1.6% 0.2% 6297 г
Кальций, Ca 32.5 мг 1000 мг 3.3% 0.4% 3077 г
Магний, Mg 6.85 мг 400 мг 1.7% 0.2% 5839 г
Натрий, Na 95.7 мг 1300 мг 7.4% 1% 1358 г
Сера, S 37.28 мг 1000 мг 3.7% 0.5% 2682 г
Фосфор, P 118.3 мг 800 мг 14.8% 2% 676 г
Хлор, Cl 29.2 мг 2300 мг 1.3% 0.2% 7877 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.456 мг 18 мг 8.1% 1.1% 1236 г
Йод, I 6.6 мкг 150 мкг 4.4% 0.6% 2273 г
Кобальт, Co 4.6 мкг 10 мкг 46% 6.1% 217 г
Марганец, Mn 0.0453 мг 2 мг 2.3% 0.3% 4415 г
Медь, Cu 34.38 мкг 1000 мкг 3.4% 0.5% 2909 г
Молибден, Mo 2.4 мкг 70 мкг 3.4% 0.5% 2917 г
Селен, Se 2.467 мкг 55 мкг 4.5% 0.6% 2229 г
Фтор, F 0.11 мкг 4000 мкг 3636364 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 0.4% 3571 г
Цинк, Zn 0.67 мг 12 мг 5.6% 0.7% 1791 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 302 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Майонез домашний /текущий/ составляет 750,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 750.9 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 81.5 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 14 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ /ТЕКУЩИЙ/

Майонез домашний /текущий/ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, холином - 32,3 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B12 - 12 %, витамином D - 15,4 %, витамином E - 222,9 %, витамином H - 22,4 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 46 %

Чем полезен Майонез домашний /текущий/

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез домашний /текущий/, калорийность 750,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний /текущий/, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги