Рецепт Капуста тушеная с печенью(куриной). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с печенью(куриной)

Капуста белокочанная 800 г
Морковь, красная 100 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Уксус винный, красный 25 г
Помидоры (томаты) 50 г
Печень куриная 400 г
Соевый соус 20 г
Чеснок луковица 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с печенью(куриной)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.2 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2665 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 14.4% 1101 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4.6% 3500 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.5% 4563 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.3% 1538 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 5.7% 2772 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3350.4 мкг 900 мкг 372.3% 589.1% 27 г
бета Каротин 1.002 мг 5 мг 20% 31.6% 499 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 17.4% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.597 мг 1.8 мг 33.2% 52.5% 302 г
Витамин В4, холин 57.73 мг 500 мг 11.5% 18.2% 866 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 2.8% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 27.7% 571 г
Витамин В9, фолаты 78.126 мкг 400 мкг 19.5% 30.9% 512 г
Витамин В12, кобаламин 4.407 мкг 3 мкг 146.9% 232.4% 68 г
Витамин C, аскорбиновая 34.79 мг 90 мг 38.7% 61.2% 259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 1.7% 9317 г
Витамин Н, биотин 0.379 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 13193 г
Витамин К, филлохинон 41.5 мкг 120 мкг 34.6% 54.7% 289 г
Витамин РР, НЭ 4.3206 мг 20 мг 21.6% 34.2% 463 г
Макроэлементы
Калий, K 319.72 мг 2500 мг 12.8% 20.3% 782 г
Кальций, Ca 34.39 мг 1000 мг 3.4% 5.4% 2908 г
Магний, Mg 21.66 мг 400 мг 5.4% 8.5% 1847 г
Натрий, Na 110.1 мг 1300 мг 8.5% 13.4% 1181 г
Сера, S 77.68 мг 1000 мг 7.8% 12.3% 1287 г
Фосфор, P 97.5 мг 800 мг 12.2% 19.3% 821 г
Хлор, Cl 37.18 мг 2300 мг 1.6% 2.5% 6186 г
Микроэлементы
Бор, B 110.1 мкг ~
Железо, Fe 5.217 мг 18 мг 29% 45.9% 345 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 2.4% 6466 г
Кобальт, Co 7.502 мкг 10 мкг 75% 118.7% 133 г
Марганец, Mn 0.199 мг 2 мг 10% 15.8% 1005 г
Медь, Cu 180.37 мкг 1000 мкг 18% 28.5% 554 г
Молибден, Mo 22.957 мкг 70 мкг 32.8% 51.9% 305 г
Селен, Se 14.785 мкг 55 мкг 26.9% 42.6% 372 г
Фтор, F 5.98 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 66890 г
Хром, Cr 5.22 мкг 50 мкг 10.4% 16.5% 958 г
Цинк, Zn 2.0538 мг 12 мг 17.1% 27.1% 584 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 93 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Капуста тушеная с печенью(куриной) составляет 63,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.2 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ПЕЧЕНЬЮ(КУРИНОЙ)

Капуста тушеная с печенью(куриной) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 372,3 %, бэта-каротином - 20 %, витамином B1 - 11 %, витамином B2 - 33,2 %, холином - 11,5 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B9 - 19,5 %, витамином B12 - 146,9 %, витамином C - 38,7 %, витамином K - 34,6 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 12,8 %, фосфором - 12,2 %, железом - 29 %, кобальтом - 75 %, медью - 18 %, молибденом - 32,8 %, селеном - 26,9 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Капуста тушеная с печенью(куриной)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с печенью(куриной), калорийность 63,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с печенью(куриной), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы