Рецепт овощи по корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты овощи по корейски
| Баклажаны маринованные | 1000 г |
| Перец сладкий маринованный | 500 г |
| Лук маринованный по 2-56 | 300 г |
| Морковь, желтая | 700 г |
| Чеснок луковица | 15 г |
| Петрушка, сырая | 100 г |
| Масло подсолнечное | 230 г |
| Уксус 9% | 150 г |
| Вода | 250 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Капуста цветная маринованная | 1000 г |
Способ приготовления
1) Баклажаны разрезать вдоль на четыре части не дорезая 2-3 см., положить в подсоленную кипящую воду и варить 10 мин. 2) Цветную капусту тоже проварить , отделив предварительно соцветия (5 мин.) в подсоленной воде. 3) Морковь натереть на терке для «корейской моркови». 4) Лук порезать полукольцами. 5) Перец соломкой. 6) Сделать соус: чеснок (на чеснокодавке) ,масло подсолнечное, уксус вода, сахар, петрушка(мелко порезанная). 7) Залить овощи соусом, мариновать 2-3 дня при комнатной температуре, затем поставить на балкон.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "овощи по корейски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.9 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1873 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.9% | 5846 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 11.7% | 949 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 4.1% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8.9% | 1250 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 4.1% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.7 мкг | 900 мкг | 7.1% | 7.9% | 1413 г |
| бета Каротин | 0.416 мг | 5 мг | 8.3% | 9.2% | 1202 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.8% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.6% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 3.11 мг | 500 мг | 0.6% | 0.7% | 16077 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 5.9% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 7.5% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.006 мкг | 400 мкг | 4% | 4.4% | 2499 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.61 мг | 90 мг | 48.5% | 53.9% | 206 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.723 мг | 15 мг | 18.2% | 20.2% | 551 г |
| Витамин Н, биотин | 0.355 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 14085 г |
| Витамин К, филлохинон | 40.7 мкг | 120 мкг | 33.9% | 37.7% | 295 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7658 мг | 20 мг | 3.8% | 4.2% | 2612 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.42 мг | 2500 мг | 5.3% | 5.9% | 1902 г |
| Кальций, Ca | 26.33 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.9% | 3798 г |
| Магний, Mg | 14.04 мг | 400 мг | 3.5% | 3.9% | 2849 г |
| Натрий, Na | 438.91 мг | 1300 мг | 33.8% | 37.6% | 296 г |
| Сера, S | 3.78 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.4% | 26455 г |
| Фосфор, P | 30.5 мг | 800 мг | 3.8% | 4.2% | 2623 г |
| Хлор, Cl | 10.33 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 22265 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 32.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.986 мг | 18 мг | 5.5% | 6.1% | 1826 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.7% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 0.353 мкг | 10 мкг | 3.5% | 3.9% | 2833 г |
| Марганец, Mn | 0.0388 мг | 2 мг | 1.9% | 2.1% | 5155 г |
| Медь, Cu | 56.62 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 6.3% | 1766 г |
| Молибден, Mo | 3.222 мкг | 70 мкг | 4.6% | 5.1% | 2173 г |
| Селен, Se | 0.189 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 29101 г |
| Фтор, F | 14.61 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 27379 г |
| Хром, Cr | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 1.1% | 10417 г |
| Цинк, Zn | 0.1455 мг | 12 мг | 1.2% | 1.3% | 8247 г |
Энергетическая ценность овощи по корейски составляет 89,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 89.9 кКал | -% | |
| Белки | 1.3 г | -% | |
| Жиры | 5.9 г | -% | |
| Углеводы | 8.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 83 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОВОЩИ ПО КОРЕЙСКИ
овощи по корейски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 48,5 %, витамином E - 18,2 %, витамином K - 33,9 %
Чем полезен овощи по корейски
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кукурузная с плавленным сыром
- Овсяная каша с яблоком, изюмом и корицей
- Творожная запеканка
- каша пшеная с тыквой и грушей
- Творог савушкин, 125г
- пшённая
- Утиная грудка без кожи
- пончик с джемом
- какао-напиток
- торт киевский
- торт киевский
- картошка с яйцом и колбасой
- зразы с мясом
- Рис белый
- Творожное желе трехслойное
- Ленивые голубцы
- отруби овсяные
- Творог вкуснотеево 5 %
- Творог "Домик в деревне" 0,2%
- чай зел. с имбирем и лимоном
- Фолиевая кислота
- хлебцы весовые
- Фарш курино-говяжий (покупной)
- Рагу из кобачков
- суп гороховый
- Тушеная фасоль в мультиварке
- Иннеов
- Оливковое масло
- Томатная паста стерилизованная
- творожный сыр хохланд
- говядина жирная
- Сливки 10% домик в деревне
- Мука пшеничная Сокольническая
- плов с курочкой
- Салат из капусты с редисом
- Сметана 10%
- Бефстроганов
- Лагман
- безе
- фаршированный перец
- картофель дольками замор
- куриные голени с фасолью
- хлеб бородинский смесь
- картофель дольками в духовке
- хлеб бородинский
- Мороженое пломбир 15% Вкусвилл
- Живые конфеты
- жареная картошка
- Вафли Мадам Нуар со вкусом горячего шоколада
- печ. трубочки Идиллия шоколад
- Изюм в шоколаде
- Печеные яблоки с медом и корицей в микроволновке
- печень со шпинатом
- Пудинг творожный Ласунок
- Мороженное пломбир из сливок баш.мороженоое
- Батончик Corny crisp
- яичница с ветчиной
- хлеб Пушкаревский
- Салат "Лоцман"
- солянка (31.10.14)
- Варенье абрикосовое с миндалем
- Котлеты рыбные
- сало солёное
- заливка для квашеной капусты (31.10.14)
- колбаса АССОРТИ
- Творог 2,5%
- конфеты вафельные
- Слойка с маком Каждый день
- Копченое бедро Каждый день
- Котлеты мясные с капустой на пару
- Новый рецепт
- чечевица тушеная с мясом и овощщами
- жувиленд
- салат витаминный 30.10
- цезарь с курицей
- винегрет 31.10
- Горячий ролл с курицей
- Мюсли ОГО! запечённые с бананом
- Сдоба витая с маком
- Печенье детсое "Ладушки"
- Творог Президент 0,2%
- конфеты (31.10.14)
- Кекс творожный с изюмом
- конфеты Птичье молоко
- Лаваш армянский Дуос
- Суп с чечевицей Масурдал
- мука тыквенная
- Печеночные рулетики в лаваше
- мука льяная
- Сендвич Супер клуб
- Суп со шпинатом
- семя льна
- Активия натуральная 2,4%
- мёд
- Fitness хлопья из цельной пшеницы
- батончик протеиновый гербалайф
- творожное суфле
- Салат из кальмара
- Ролтон пюре
- Чай завареный "зеленый кактус"
Метки: Как приготовить овощи по корейски, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощи по корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
