Рецепт Котлетки ленивые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки ленивые

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 1000 г
Капуста белокочанная 905 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки ленивые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1295 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 16.7% 461 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.4% 918 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.5% 3109 г
Зола 1.19 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 56250 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.269 мг 1.5 мг 17.9% 13.8% 558 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 12% 643 г
Витамин В4, холин 55.74 мг 500 мг 11.1% 8.5% 897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 6.6% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 15.9% 484 г
Витамин В9, фолаты 10.174 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 3932 г
Витамин В12, кобаламин 0.439 мкг 3 мкг 14.6% 11.2% 683 г
Витамин C, аскорбиновая 27.75 мг 90 мг 30.8% 23.7% 324 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 0.8% 9804 г
Витамин D3, холекальциферол 0.102 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6726 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин К, филлохинон 35.1 мкг 120 мкг 29.3% 22.5% 342 г
Витамин РР, НЭ 6.0703 мг 20 мг 30.4% 23.4% 329 г
Ниацин 0.326 мг ~
Бетаин 5.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.8 мг 2500 мг 14.3% 11% 699 г
Кальций, Ca 32.33 мг 1000 мг 3.2% 2.5% 3093 г
Кремний, Si 24.509 мг 30 мг 81.7% 62.8% 122 г
Магний, Mg 21.22 мг 400 мг 5.3% 4.1% 1885 г
Натрий, Na 89.03 мг 1300 мг 6.8% 5.2% 1460 г
Сера, S 173.4 мг 1000 мг 17.3% 13.3% 577 г
Фосфор, P 148.1 мг 800 мг 18.5% 14.2% 540 г
Хлор, Cl 78.21 мг 2300 мг 3.4% 2.6% 2941 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.6 мкг ~
Бор, B 92.5 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 3.5% 2195 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9146 г
Кобальт, Co 1.403 мкг 10 мкг 14% 10.8% 713 г
Марганец, Mn 0.0855 мг 2 мг 4.3% 3.3% 2339 г
Медь, Cu 56.17 мкг 1000 мкг 5.6% 4.3% 1780 г
Молибден, Mo 4.737 мкг 70 мкг 6.8% 5.2% 1478 г
Никель, Ni 6.937 мкг ~
Селен, Se 24.002 мкг 55 мкг 43.6% 33.5% 229 г
Фтор, F 4.63 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86393 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 3.5% 2165 г
Цинк, Zn 1.4937 мг 12 мг 12.4% 9.5% 803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.202 г ~
Сахароза 0.185 г ~
Фруктоза 0.74 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 1.057 г ~
Валин 0.812 г ~
Гистидин* 0.63 г ~
Изолейцин 0.736 г ~
Лейцин 1.275 г ~
Лизин 1.371 г ~
Метионин 0.427 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.683 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.69 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4 г ~
Аланин 0.953 г ~
Аспарагиновая кислота 1.485 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.894 г ~
Глутаминовая кислота 2.434 г ~
Пролин 0.793 г ~
Серин 0.654 г ~
Тирозин 0.684 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.925 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.029 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.594 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.387 г min 16.8 г 8.3% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.189 г ~
18:1 цис 1.16 г ~
18:1 транс 0.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.644 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.5%
18:2 Линолевая 0.337 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.33 г ~
18:2 транс, транс 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%

Энергетическая ценность Котлетки ленивые составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 130 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ЛЕНИВЫЕ

Котлетки ленивые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, витамином B2 - 15,6 %, холином - 11,1 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B12 - 14,6 %, витамином C - 30,8 %, витамином K - 29,3 %, витамином PP - 30,4 %, калием - 14,3 %, кремнием - 81,7 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 14 %, селеном - 43,6 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Котлетки ленивые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки ленивые, калорийность 130 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки ленивые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты