Рецепт Хліб1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хліб1

Вода колодезная (из подземного источника) 300 г
Пшеничная мука цельнозерновая 450 г
Ячменный солод 5 г
Семена льна 10 г
Дрожжевой экстракт 10 г
Сахар песок 10 г
Соль морская [Сырье и приправы] 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хліб1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.4 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 800 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 5.1% 938 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 1.7% 2800 г
Углеводы 36.9 г 219 г 16.8% 8% 593 г
Углеводы (общие) 42.2 г ~
Пищевые волокна 6.6 г 20 г 33% 15.7% 303 г
Вода 45.3 г 2273 г 2% 1% 5018 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 134.74 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.605 мг 1.5 мг 40.3% 19.2% 248 г
Витамин В2, рибофлавин 0.32 мг 1.8 мг 17.8% 8.5% 563 г
Витамин В4, холин 19.62 мг 500 мг 3.9% 1.9% 2548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 4% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 5.8% 826 г
Витамин В9, фолаты 100.976 мкг 400 мкг 25.2% 12% 396 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.412 мг 15 мг 2.7% 1.3% 3641 г
бета Токоферол 0.131 мг ~
гамма Токоферол 1.342 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.5179 мг 20 мг 22.6% 10.7% 443 г
Бетаин 41.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.41 мг 2500 мг 9.8% 4.7% 1019 г
Кальций, Ca 24.89 мг 1000 мг 2.5% 1.2% 4018 г
Магний, Mg 86.38 мг 400 мг 21.6% 10.3% 463 г
Натрий, Na 46.34 мг 1300 мг 3.6% 1.7% 2805 г
Сера, S 81.34 мг 1000 мг 8.1% 3.8% 1229 г
Фосфор, P 215 мг 800 мг 26.9% 12.8% 372 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.211 мг 18 мг 12.3% 5.8% 814 г
Марганец, Mn 2.3619 мг 2 мг 118.1% 56.1% 85 г
Медь, Cu 260.2 мкг 1000 мкг 26% 12.4% 384 г
Селен, Se 36.158 мкг 55 мкг 65.7% 31.2% 152 г
Фтор, F 9.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40775 г
Цинк, Zn 1.6079 мг 12 мг 13.4% 6.4% 746 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.949 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.211 г ~
Изолейцин 0.266 г ~
Лейцин 0.533 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.137 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.294 г ~
Аспарагиновая кислота 0.443 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 2.531 г ~
Пролин 1.201 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.57 мг ~
Стигмастерол 0.139 мг ~
бета Ситостерол 1.141 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.258 г min 16.8 г 1.5% 0.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.25 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.036 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.704 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.331 г ~

Энергетическая ценность Хліб1 составляет 210,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.4 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 36.9 г -%
Пищевые волокна 6.6 г -%
Вода 45.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛІБ1

Хліб1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40,3 %, витамином B2 - 17,8 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B9 - 25,2 %, витамином PP - 22,6 %, магнием - 21,6 %, фосфором - 26,9 %, железом - 12,3 %, марганцем - 118,1 %, медью - 26 %, селеном - 65,7 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Хліб1

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хліб1, калорийность 210,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хліб1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы