Рецепт уха из омуля или нерки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты уха из омуля или нерки

Вода	1300 г
Укроп	8 г
Перец черный молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	12 г
Омуль (Варка без слива)	0 г
Картофель (Варка без слива)	470 г
Лук репчатый (Пассерование)	64 г
Морковь, красная (Припускание)	100 г
Масло подсолнечное	0 г
Нерка красная (Варка без слива)	700 г

Способ приготовления

Картофель порезанный крупным кубиком и морковь мелким кубиком залить холодной водой и поставить варить до готовности.далее добавить потготовленную и порезанную на порционные куски рыбу.После закипания добавить специи,через 2 мин. выключить,добавить мелко нарезанную зелень

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "уха из омуля или нерки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	58.2 ккал	1684 ккал	3.5%	6%	2893 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	13.1%	1310 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	7%	2435 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	2.7%	6257 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	4.3%	4000 г
Вода	87.5 г	2273 г	3.8%	6.5%	2598 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	91.7 мкг	900 мкг	10.2%	17.5%	981 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.494 мг	5 мг	9.9%	17%	1012 г
бета Криптоксантин	0.04 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.171 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	6.4%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.042 мг	1.8 мг	2.3%	4%	4286 г
Витамин В4, холин	0.01 мг	500 мг			5000000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.406 мг	5 мг	8.1%	13.9%	1232 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	12.9%	1333 г
Витамин В9, фолаты	5.488 мкг	400 мкг	1.4%	2.4%	7289 г
Витамин В12, кобаламин	2.281 мкг	3 мкг	76%	130.6%	132 г
Витамин C, аскорбиновая	2.18 мг	90 мг	2.4%	4.1%	4128 г
Витамин D, кальциферол	3.208 мкг	10 мкг	32.1%	55.2%	312 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.573 мг	15 мг	3.8%	6.5%	2618 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.069 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	72464 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	1.2%	15000 г
Витамин РР, НЭ	3.1818 мг	20 мг	15.9%	27.3%	629 г
Ниацин	1.422 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	181.73 мг	2500 мг	7.3%	12.5%	1376 г
Кальций, Ca	10.52 мг	1000 мг	1.1%	1.9%	9506 г
Магний, Mg	10.01 мг	400 мг	2.5%	4.3%	3996 г
Натрий, Na	201.59 мг	1300 мг	15.5%	26.6%	645 г
Сера, S	68.65 мг	1000 мг	6.9%	11.9%	1457 г
Фосфор, P	51.8 мг	800 мг	6.5%	11.2%	1544 г
Хлор, Cl	311.23 мг	2300 мг	13.5%	23.2%	739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	192.5 мкг	~
Бор, B	27.9 мкг	~
Ванадий, V	29.18 мкг	~
Железо, Fe	0.374 мг	18 мг	2.1%	3.6%	4813 г
Йод, I	1.06 мкг	150 мкг	0.7%	1.2%	14151 г
Кобальт, Co	1.188 мкг	10 мкг	11.9%	20.4%	842 г
Литий, Li	15.329 мкг	~
Марганец, Mn	0.0545 мг	2 мг	2.7%	4.6%	3670 г
Медь, Cu	48.09 мкг	1000 мкг	4.8%	8.2%	2079 г
Молибден, Mo	2.117 мкг	70 мкг	3%	5.2%	3307 г
Никель, Ni	1.059 мкг	~
Рубидий, Rb	110.6 мкг	~
Селен, Se	8.786 мкг	55 мкг	16%	27.5%	626 г
Фтор, F	60.9 мкг	4000 мкг	1.5%	2.6%	6568 г
Хром, Cr	2.01 мкг	50 мкг	4%	6.9%	2488 г
Цинк, Zn	0.1004 мг	12 мг	0.8%	1.4%	11952 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.802 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.162 г	~
Аргинин*	0.026 г	~
Валин	0.026 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.019 г	~
Лейцин	0.028 г	~
Лизин	0.03 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.022 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.041 г	~
Заменимые аминокислоты	0.272 г	~
Аланин	0.023 г	~
Аспарагиновая кислота	0.057 г	~
Глицин	0.022 г	~
Глутаминовая кислота	0.067 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.027 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.077 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.033 г	min 16.8 г	0.2%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.032 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.017 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.017 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность уха из омуля или нерки составляет 58,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58.2 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	87.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ОМУЛЯ ИЛИ НЕРКИ

уха из омуля или нерки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 76 %, витамином D - 32,1 %, витамином PP - 15,9 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 11,9 %, селеном - 16 %

Чем полезен уха из омуля или нерки

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить уха из омуля или нерки, калорийность 58,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления уха из омуля или нерки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Легкий салат с креветками и зеленью

Куриная грудка в пергаменте

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе