Рецепт свиное сердце вареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свиное сердце вареное

Сердце свиное (Варка без слива) 172 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свиное сердце вареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.7 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1407 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 25.5% 328 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.2% 1167 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.8% 2914 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.315 мг 1.5 мг 21% 17.5% 476 г
Витамин В2, рибофлавин 0.764 мг 1.8 мг 42.4% 35.4% 236 г
Витамин В5, пантотеновая 3.663 мг 5 мг 73.3% 61.2% 137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.573 мг 2 мг 28.7% 24% 349 г
Витамин В9, фолаты 6.37 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6279 г
Витамин В12, кобаламин 6.37 мкг 3 мкг 212.3% 177.4% 47 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 1.3% 6294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.796 мг 15 мг 5.3% 4.4% 1884 г
Витамин Н, биотин 20.863 мкг 50 мкг 41.7% 34.8% 240 г
Витамин РР, НЭ 13.537 мг 20 мг 67.7% 56.6% 148 г
Макроэлементы
Калий, K 132.26 мг 2500 мг 5.3% 4.4% 1890 г
Кальций, Ca 20.39 мг 1000 мг 2% 1.7% 4904 г
Магний, Mg 21.5 мг 400 мг 5.4% 4.5% 1860 г
Натрий, Na 60.2 мг 1300 мг 4.6% 3.8% 2159 г
Сера, S 351.96 мг 1000 мг 35.2% 29.4% 284 г
Фосфор, P 178.4 мг 800 мг 22.3% 18.6% 448 г
Хлор, Cl 200.67 мг 2300 мг 8.7% 7.3% 1146 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.224 мг 18 мг 29% 24.2% 345 г
Йод, I 4.78 мкг 150 мкг 3.2% 2.7% 3138 г
Кобальт, Co 7.963 мкг 10 мкг 79.6% 66.5% 126 г
Марганец, Mn 0.1593 мг 2 мг 8% 6.7% 1255 г
Медь, Cu 457.07 мкг 1000 мкг 45.7% 38.2% 219 г
Молибден, Mo 31.852 мкг 70 мкг 45.5% 38% 220 г
Цинк, Zn 3.5196 мг 12 мг 29.3% 24.5% 341 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность свиное сердце вареное составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.7 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНОЕ СЕРДЦЕ ВАРЕНОЕ

свиное сердце вареное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21 %, витамином B2 - 42,4 %, витамином B5 - 73,3 %, витамином B6 - 28,7 %, витамином B12 - 212,3 %, витамином H - 41,7 %, витамином PP - 67,7 %, фосфором - 22,3 %, железом - 29 %, кобальтом - 79,6 %, медью - 45,7 %, молибденом - 45,5 %, цинком - 29,3 %

Чем полезен свиное сердце вареное

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свиное сердце вареное, калорийность 119,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свиное сердце вареное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги