Рецепт Котлеты(сёмга= творог). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты(сёмга= творог)

фарш из сёмги 499 г
Творог 18% жирности 274 г
Лук репчатый 60 г
Петрушка свежая 21 г
Яйцо куриное 132 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты(сёмга= творог)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.5 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 11.4% 461 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 12.2% 431 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.6% 3299 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.3 мкг 900 мкг 11.6% 6.1% 863 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 1.5% 3472 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 5% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 7.8% 674 г
Витамин В4, холин 70.14 мг 500 мг 14% 7.3% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 1.053 мг 5 мг 21.1% 11.1% 475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.458 мг 2 мг 22.9% 12% 437 г
Витамин В9, фолаты 25.813 мкг 400 мкг 6.5% 3.4% 1550 г
Витамин В12, кобаламин 1.838 мкг 3 мкг 61.3% 32.2% 163 г
Витамин C, аскорбиновая 4.38 мг 90 мг 4.9% 2.6% 2055 г
Витамин D, кальциферол 3.63 мкг 10 мкг 36.3% 19.1% 275 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.29 мг 15 мг 8.6% 4.5% 1163 г
Витамин Н, биотин 4.122 мкг 50 мкг 8.2% 4.3% 1213 г
Витамин К, филлохинон 35.6 мкг 120 мкг 29.7% 15.6% 337 г
Витамин РР, НЭ 6.2643 мг 20 мг 31.3% 16.4% 319 г
Ниацин 3.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.78 мг 2500 мг 11.4% 6% 875 г
Кальций, Ca 62.8 мг 1000 мг 6.3% 3.3% 1592 г
Кремний, Si 0.614 мг 30 мг 2% 1% 4886 г
Магний, Mg 22.96 мг 400 мг 5.7% 3% 1742 г
Натрий, Na 52.31 мг 1300 мг 4% 2.1% 2485 г
Сера, S 167.69 мг 1000 мг 16.8% 8.8% 596 г
Фосфор, P 195.7 мг 800 мг 24.5% 12.9% 409 г
Хлор, Cl 67.03 мг 2300 мг 2.9% 1.5% 3431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.6 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Ванадий, V 0.51 мкг ~
Железо, Fe 0.959 мг 18 мг 5.3% 2.8% 1877 г
Йод, I 30.3 мкг 150 мкг 20.2% 10.6% 495 г
Кобальт, Co 11.948 мкг 10 мкг 119.5% 62.7% 84 г
Литий, Li 0.441 мкг ~
Марганец, Mn 0.0311 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6431 г
Медь, Cu 164.05 мкг 1000 мкг 16.4% 8.6% 610 г
Молибден, Mo 5.01 мкг 70 мкг 7.2% 3.8% 1397 г
Никель, Ni 3.381 мкг ~
Олово, Sn 3.56 мкг ~
Рубидий, Rb 29.4 мкг ~
Селен, Se 30.488 мкг 55 мкг 55.4% 29.1% 180 г
Стронций, Sr 5.12 мкг ~
Фтор, F 237.05 мкг 4000 мкг 5.9% 3.1% 1687 г
Хром, Cr 28.74 мкг 50 мкг 57.5% 30.2% 174 г
Цинк, Zn 0.6467 мг 12 мг 5.4% 2.8% 1856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.612 г ~
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.496 г ~
Лизин 0.398 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.602 г ~
Заменимые аминокислоты 2.261 г ~
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.419 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.919 г ~
Пролин 0.408 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.499 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.192 г ~
6:0 Капроновая 0.109 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.126 г ~
12:0 Лауриновая 0.137 г ~
14:0 Миристиновая 0.717 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.635 г ~
20:0 Арахиновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.444 г min 16.8 г 26.5% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.579 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.296 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.443 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.136 г ~

Энергетическая ценность Котлеты(сёмга= творог) составляет 190,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (190.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.5 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ(СЁМГА= ТВОРОГ)

Котлеты(сёмга= творог) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 14 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином B12 - 61,3 %, витамином D - 36,3 %, витамином K - 29,7 %, витамином PP - 31,3 %, калием - 11,4 %, фосфором - 24,5 %, йодом - 20,2 %, кобальтом - 119,5 %, медью - 16,4 %, селеном - 55,4 %, хромом - 57,5 %

Чем полезен Котлеты(сёмга= творог)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты(сёмга= творог), калорийность 190,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты(сёмга= творог), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги