Рецепт Мясо по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по французски

Свинина мясная (Запекание) 60 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 30 г
Лук репчатый (Запекание) 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 323.5 кКал 1684 кКал 19.2% 5.9% 521 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 5.1% 608 г
Жиры 29.1 г 56 г 52% 16.1% 192 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.3% 8760 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.4% 2222 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 0.8% 4052 г
Зола 1.711 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.5 мкг 900 мкг 9.9% 3.1% 1006 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.234 мг 5 мг 4.7% 1.5% 2137 г
Витамин В1, тиамин 0.242 мг 1.5 мг 16.1% 5% 620 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 2.4% 1286 г
Витамин В4, холин 45.94 мг 500 мг 9.2% 2.8% 1088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 2.2% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 3% 1042 г
Витамин В9, фолаты 7.686 мкг 400 мкг 1.9% 0.6% 5204 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 2.8% 1091 г
Витамин C, аскорбиновая 3.61 мг 90 мг 4% 1.2% 2493 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 0.6% 5682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.253 мг 15 мг 21.7% 6.7% 461 г
Витамин Н, биотин 0.878 мкг 50 мкг 1.8% 0.6% 5695 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.4257 мг 20 мг 22.1% 6.8% 452 г
Ниацин 1.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.25 мг 2500 мг 10.5% 3.2% 953 г
Кальций, Ca 177.37 мг 1000 мг 17.7% 5.5% 564 г
Кремний, Si 2.209 мг 30 мг 7.4% 2.3% 1358 г
Магний, Mg 27.06 мг 400 мг 6.8% 2.1% 1478 г
Натрий, Na 225.99 мг 1300 мг 17.4% 5.4% 575 г
Сера, S 171.63 мг 1000 мг 17.2% 5.3% 583 г
Фосфор, P 196.5 мг 800 мг 24.6% 7.6% 407 г
Хлор, Cl 271.83 мг 2300 мг 11.8% 3.6% 846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.1 мкг ~
Бор, B 58.8 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.513 мг 18 мг 8.4% 2.6% 1190 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 0.5% 6303 г
Кобальт, Co 6.437 мкг 10 мкг 64.4% 19.9% 155 г
Литий, Li 6.864 мкг ~
Марганец, Mn 0.1024 мг 2 мг 5.1% 1.6% 1953 г
Медь, Cu 101.91 мкг 1000 мкг 10.2% 3.2% 981 г
Молибден, Mo 8.312 мкг 70 мкг 11.9% 3.7% 842 г
Никель, Ni 9.848 мкг ~
Олово, Sn 15.36 мкг ~
Рубидий, Rb 111.3 мкг ~
Селен, Se 2.838 мкг 55 мкг 5.2% 1.6% 1938 г
Фтор, F 45.1 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 8869 г
Хром, Cr 8.41 мкг 50 мкг 16.8% 5.2% 595 г
Цинк, Zn 1.94 мг 12 мг 16.2% 5% 619 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.679 г ~
Сахароза 1.385 г ~
Фруктоза 0.55 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.675 г ~
Аргинин* 0.65 г ~
Валин 0.778 г ~
Гистидин* 0.594 г ~
Изолейцин 0.583 г ~
Лейцин 0.962 г ~
Лизин 0.985 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.436 г ~
Треонин 0.542 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.558 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.104 г ~
Заменимые аминокислоты 2.956 г ~
Аланин 0.552 г ~
Аспарагиновая кислота 1.025 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.468 г ~
Глутаминовая кислота 2.248 г ~
Пролин 0.794 г ~
Серин 0.568 г ~
Тирозин 0.546 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.927 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.072 г ~
10:0 Каприновая 0.231 г ~
12:0 Лауриновая 0.213 г ~
14:0 Миристиновая 0.682 г ~
15:0 Пентадекановая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.587 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 3.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.941 г min 16.8 г 65.1% 20.1%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.706 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 10.29 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.028 г от 11.2 до 20.6 г 53.8% 16.6%
18:2 Линолевая 5.53 г ~
18:3 Линоленовая 0.122 г ~
20:4 Арахидоновая 0.077 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.9%

Энергетическая ценность Мясо по французски составляет 323,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 323.5 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 29.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 56.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,1 %, витамином E - 21,7 %, витамином PP - 22,1 %, кальцием - 17,7 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 64,4 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 16,8 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Мясо по французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по французски, калорийность 323,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты