Рецепт Фаршированые шампиньены. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированые шампиньены

Шампиньоны	500 г
Куриная грудка (филе)	300 г
Сулугуни	150 г
Кефир 3,2% жирности	18 г
Лук репчатый	75 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Куриный фарш(из грубки) соединить с кефиром, луковицей. Посолить, поперчить и хорошо вымесить.Грибы вымыть, зачистить и удалить ножки.Полученную выемку наполнить с горкой фаршем. Изделия поместить в смазанную маслом форму для запекания.Густо посыпать мелко натертым сыром.Запекать при 200 градусах около 25 минут до румяности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированые шампиньены".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.5 ккал	1684 ккал	5.4%	6%	1861 г
Белки	11.9 г	76 г	15.7%	17.3%	639 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	8.5%	1302 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.4%	24333 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	8.3%	1333 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	3.9%	2841 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.8 мкг	900 мкг	4.4%	4.9%	2261 г
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.2%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	6%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.311 мг	1.8 мг	17.3%	19.1%	579 г
Витамин В4, холин	0.75 мг	500 мг	0.2%	0.2%	66667 г
Витамин В5, пантотеновая	1.017 мг	5 мг	20.3%	22.4%	492 г
Витамин В6, пиридоксин	0.034 мг	2 мг	1.7%	1.9%	5882 г
Витамин В9, фолаты	15.129 мкг	400 мкг	3.8%	4.2%	2644 г
Витамин В12, кобаламин	0.007 мкг	3 мкг	0.2%	0.2%	42857 г
Витамин C, аскорбиновая	4.2 мг	90 мг	4.7%	5.2%	2143 г
Витамин D, кальциферол	0.102 мкг	10 мкг	1%	1.1%	9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.107 мг	15 мг	0.7%	0.8%	14019 г
Витамин Н, биотин	0.125 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	6.5912 мг	20 мг	33%	36.5%	303 г
Макроэлементы
Калий, K	367.72 мг	2500 мг	14.7%	16.2%	680 г
Кальций, Ca	102.83 мг	1000 мг	10.3%	11.4%	972 г
Магний, Mg	38.33 мг	400 мг	9.6%	10.6%	1044 г
Натрий, Na	245.85 мг	1300 мг	18.9%	20.9%	529 г
Сера, S	34.9 мг	1000 мг	3.5%	3.9%	2865 г
Фосфор, P	170.3 мг	800 мг	21.3%	23.5%	470 г
Хлор, Cl	129.77 мг	2300 мг	5.6%	6.2%	1772 г
Микроэлементы
Бор, B	14.3 мкг	~
Железо, Fe	0.723 мг	18 мг	4%	4.4%	2490 г
Йод, I	8.97 мкг	150 мкг	6%	6.6%	1672 г
Кобальт, Co	10.156 мкг	10 мкг	101.6%	112.3%	98 г
Марганец, Mn	0.0283 мг	2 мг	1.4%	1.5%	7067 г
Медь, Cu	31.17 мкг	1000 мкг	3.1%	3.4%	3208 г
Молибден, Mo	4.885 мкг	70 мкг	7%	7.7%	1433 г
Селен, Se	0.037 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	148649 г
Фтор, F	9.29 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	43057 г
Хром, Cr	13.56 мкг	50 мкг	27.1%	29.9%	369 г
Цинк, Zn	0.577 мг	12 мг	4.8%	5.3%	2080 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.8 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Фаршированые шампиньены составляет 90,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.5 кКал	-%
	Белки	11.9 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	0.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	80 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАНЫЕ ШАМПИНЬЕНЫ

Фаршированые шампиньены богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,3 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином PP - 33 %, калием - 14,7 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 101,6 %, хромом - 27,1 %

Чем полезен Фаршированые шампиньены

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фаршированые шампиньены, калорийность 90,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированые шампиньены, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2025-03-02

Калорийность: 1264 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна Власова

2025-03-03

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 98%

Марина

2025-03-03

Калорийность: 1119 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат, пекинка, фриллис, помидор, огурец, артишок, лимонный сок, итальянские травы, зелень

Автор Марина Сметанина

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе