Рецепт Грибы в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибы в сметанном соусе

Грибы шампиньоны, сырые 809 г
Масло подсолнечное 38 г
Сметана 15,0% жирности 251 г
Лук репчатый 358 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.1 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1368 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 3.8% 2111 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 12.8% 636 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.1% 2607 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.3% 1111 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.7% 2991 г
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 2.8% 2922 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 6.3% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.492 мг 1.8 мг 27.3% 22.2% 366 г
Витамин В4, холин 20.5 мг 500 мг 4.1% 3.3% 2439 г
Витамин В5, пантотеновая 1.519 мг 5 мг 30.4% 24.7% 329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 6.2% 1325 г
Витамин В9, фолаты 26.889 мкг 400 мкг 6.7% 5.4% 1488 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 2.5% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 3.8% 2133 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.095 мг 15 мг 14% 11.4% 716 г
Витамин Н, биотин 0.369 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13550 г
Витамин РР, НЭ 3.9034 мг 20 мг 19.5% 15.8% 512 г
Макроэлементы
Калий, K 520.87 мг 2500 мг 20.8% 16.9% 480 г
Кальций, Ca 54.76 мг 1000 мг 5.5% 4.5% 1826 г
Магний, Mg 16.69 мг 400 мг 4.2% 3.4% 2397 г
Натрий, Na 18.72 мг 1300 мг 1.4% 1.1% 6944 г
Сера, S 57.36 мг 1000 мг 5.7% 4.6% 1743 г
Фосфор, Ph 152.8 мг 800 мг 19.1% 15.5% 524 г
Хлор, Cl 10.26 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 22417 г
Микроэлементы
Бор, B 82.1 мкг ~
Железо, Fe 0.757 мг 18 мг 4.2% 3.4% 2378 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12195 г
Кобальт, Co 2.053 мкг 10 мкг 20.5% 16.7% 487 г
Марганец, Mn 0.2262 мг 2 мг 11.3% 9.2% 884 г
Медь, Cu 500.83 мкг 1000 мкг 50.1% 40.7% 200 г
Селен, Se 24.122 мкг 55 мкг 43.9% 35.7% 228 г
Фтор, F 12.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31422 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6098 г
Цинк, Zn 1.3695 мг 12 мг 11.4% 9.3% 876 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Грибы в сметанном соусе составляет 123,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 123.1 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 76 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРИБЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Грибы в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 27,3 %, витамином B5 - 30,4 %, витамином E - 14 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 20,8 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 20,5 %, марганцем - 11,3 %, медью - 50,1 %, селеном - 43,9 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Грибы в сметанном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Грибы в сметанном соусе, калорийность 123,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ