Рецепт куриные желудки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные желудки с овощами

Желудок цыпленка бройлера (Тушение) 790 г
Морковь, красная (Варка без слива) 35 г
Баклажаны (Варка без слива) 367 г
вешенки 187 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 207 г
Перец сладкий (Варка без слива) 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Желудки помыть. Овощи помыть, порезать. Желудки и нарезанные овощи сложить в чашу мультиварки. Посолить, поперчить. Тушить в течение 1.5 часа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные желудки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.6 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2352 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 18.7% 745 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.7% 2947 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.1% 6844 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.7% 1818 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.2% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.3 мкг 900 мкг 12.7% 17.7% 787 г
бета Каротин 0.599 мг 5 мг 12% 16.8% 835 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 11.3% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 13.3% 1053 г
Витамин В4, холин 0.85 мг 500 мг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 1% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 11.9% 1183 г
Витамин В9, фолаты 11.149 мкг 400 мкг 2.8% 3.9% 3588 г
Витамин C, аскорбиновая 16.17 мг 90 мг 18% 25.1% 557 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 2.2% 6148 г
Витамин Н, биотин 0.162 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 30864 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.9791 мг 20 мг 19.9% 27.8% 503 г
Макроэлементы
Калий, K 316.36 мг 2500 мг 12.7% 17.7% 790 г
Кальций, Ca 14.17 мг 1000 мг 1.4% 2% 7057 г
Магний, Mg 14.27 мг 400 мг 3.6% 5% 2803 г
Натрий, Na 160.19 мг 1300 мг 12.3% 17.2% 812 г
Сера, S 5.34 мг 1000 мг 0.5% 0.7% 18727 г
Фосфор, P 83.6 мг 800 мг 10.5% 14.7% 957 г
Хлор, Cl 196.7 мг 2300 мг 8.6% 12% 1169 г
Микроэлементы
Бор, B 36.3 мкг ~
Железо, Fe 4.711 мг 18 мг 26.2% 36.6% 382 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 21739 г
Кобальт, Co 6.705 мкг 10 мкг 67.1% 93.7% 149 г
Марганец, Mn 0.0949 мг 2 мг 4.7% 6.6% 2107 г
Медь, Cu 94.15 мкг 1000 мкг 9.4% 13.1% 1062 г
Молибден, Mo 7.343 мкг 70 мкг 10.5% 14.7% 953 г
Селен, Se 0.056 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 98214 г
Фтор, F 5.61 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71301 г
Хром, Cr 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 11% 1269 г
Цинк, Zn 1.8307 мг 12 мг 15.3% 21.4% 655 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность куриные желудки с овощами составляет 71,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.6 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ С ОВОЩАМИ

куриные желудки с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 12 %, витамином C - 18 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 12,7 %, железом - 26,2 %, кобальтом - 67,1 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен куриные желудки с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные желудки с овощами, калорийность 71,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные желудки с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы