Рецепт Тушёная капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста с фаршем

Фарш куриный 500 г
Морковь (Тушение) 138 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1253 г
Лук репчатый (Тушение) 117 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 195 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.5 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1142 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8.1% 835 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.3% 659 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.6% 2639 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 11.5% 588 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2% 3304 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290 мкг 900 мкг 32.2% 21.8% 310 г
бета Каротин 1.782 мг 5 мг 35.6% 24.1% 281 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.1% 2195 г
Витамин В4, холин 15.28 мг 500 мг 3.1% 2.1% 3272 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.2% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 4.1% 1681 г
Витамин В9, фолаты 9.326 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4289 г
Витамин C, аскорбиновая 27.22 мг 90 мг 30.2% 20.5% 331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4702 г
Витамин Н, биотин 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин К, филлохинон 89.9 мкг 120 мкг 74.9% 50.8% 133 г
Витамин РР, НЭ 1.1778 мг 20 мг 5.9% 4% 1698 г
Ниацин 0.907 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.98 мг 2500 мг 16.9% 11.5% 591 г
Кальций, Ca 68.11 мг 1000 мг 6.8% 4.6% 1468 г
Кремний, Si 65.902 мг 30 мг 219.7% 148.9% 46 г
Магний, Mg 28.37 мг 400 мг 7.1% 4.8% 1410 г
Натрий, Na 19.45 мг 1300 мг 1.5% 1% 6684 г
Сера, S 49.81 мг 1000 мг 5% 3.4% 2008 г
Фосфор, P 53.8 мг 800 мг 6.7% 4.5% 1487 г
Хлор, Cl 66.41 мг 2300 мг 2.9% 2% 3463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 765.6 мкг ~
Бор, B 298.2 мкг ~
Ванадий, V 12.66 мкг ~
Железо, Fe 1.029 мг 18 мг 5.7% 3.9% 1749 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6787 г
Кобальт, Co 5.325 мкг 10 мкг 53.3% 36.1% 188 г
Литий, Li 5.966 мкг ~
Марганец, Mn 0.2713 мг 2 мг 13.6% 9.2% 737 г
Медь, Cu 129.79 мкг 1000 мкг 13% 8.8% 770 г
Молибден, Mo 15.327 мкг 70 мкг 21.9% 14.8% 457 г
Никель, Ni 20.714 мкг ~
Рубидий, Rb 81.7 мкг ~
Селен, Se 0.414 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 13285 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 25.44 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15723 г
Хром, Cr 7.26 мкг 50 мкг 14.5% 9.8% 689 г
Цинк, Zn 0.6616 мг 12 мг 5.5% 3.7% 1814 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.2 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.585 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты 1.435 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.514 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.562 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Тушёная капуста с фаршем составляет 147,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.5 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА С ФАРШЕМ

Тушёная капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,2 %, бэта-каротином - 35,6 %, витамином C - 30,2 %, витамином K - 74,9 %, калием - 16,9 %, кремнием - 219,7 %, кобальтом - 53,3 %, марганцем - 13,6 %, медью - 13 %, молибденом - 21,9 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Тушёная капуста с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста с фаршем, калорийность 147,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты