Рецепт Морской окунь запеченный в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Морской окунь запеченный в фольге
| Морской окунь, все виды, приготовленный на жару | 313 г |
| Чеснок, сырой | 4 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Способ приготовления
1) Окуня помыть и почистить (осторожно! у данной рыбы острые кости на плавниках). 2) Сделать по три надреза на каждой спинке рыбы 3) Масло и чеснок нарезать небольшими тонкими дольками (6 шт и того, и другого), так, чтобы вы могли пропихнуть их в надрезы. 4) Заправив масло и чеснок в надрезы, посолить рыбу и поперчить. 5) Завернуть окуня в фольгу 6) Разогреть духовку до 180-200 градусов и положить туда свертки с рыбой (советую использовать противень, так как лично я, видимо, плохо заворачиваю фольгу и у меня всегда вытекает жидкость и пачкает духовку). 7) Запекать минут 20-30. Достаньте рыбу, разверните, проверьте готовность и, если она не готова, положите назад ещё на несколько минут. PS: В оригинаьном рецепте была другая рыба и она дополнительно начинялась укропом.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Морской окунь запеченный в фольге".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.6 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1055 г |
| Белки | 28.5 г | 76 г | 37.5% | 23.5% | 267 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 4.4% | 1436 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3552 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82 мкг | 900 мкг | 9.1% | 5.7% | 1098 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 6.6% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 6.4% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 0.4 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.052 мг | 5 мг | 21% | 13.2% | 475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.572 мг | 2 мг | 28.6% | 17.9% | 350 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.28 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5495 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.36 мкг | 3 мкг | 12% | 7.5% | 833 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.56 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 16071 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.015 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2959 мг | 20 мг | 11.5% | 7.2% | 871 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 404.7 мг | 2500 мг | 16.2% | 10.2% | 618 г |
| Кальций, Ca | 21.72 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.4% | 4604 г |
| Магний, Mg | 64.77 мг | 400 мг | 16.2% | 10.2% | 618 г |
| Натрий, Na | 253.25 мг | 1300 мг | 19.5% | 12.2% | 513 г |
| Сера, S | 285.14 мг | 1000 мг | 28.5% | 17.9% | 351 г |
| Фосфор, P | 301 мг | 800 мг | 37.6% | 23.6% | 266 г |
| Хлор, Cl | 228.7 мг | 2300 мг | 9.9% | 6.2% | 1006 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.594 мг | 18 мг | 3.3% | 2.1% | 3030 г |
| Кобальт, Co | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 17544 г |
| Марганец, Mn | 0.0721 мг | 2 мг | 3.6% | 2.3% | 2774 г |
| Медь, Cu | 38.84 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 2.4% | 2575 г |
| Молибден, Mo | 0.421 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.4% | 16627 г |
| Селен, Se | 56.354 мкг | 55 мкг | 102.5% | 64.2% | 98 г |
| Фтор, F | 0.13 мкг | 4000 мкг | 3076923 г | ||
| Цинк, Zn | 0.6508 мг | 12 мг | 5.4% | 3.4% | 1844 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Морской окунь запеченный в фольге составляет 159,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 159.6 кКал | -% | |
| Белки | 28.5 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 0.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 64 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МОРСКОЙ ОКУНЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ В ФОЛЬГЕ
Морской окунь запеченный в фольге богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 28,6 %, витамином B12 - 12 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 16,2 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 37,6 %, селеном - 102,5 %
Чем полезен Морской окунь запеченный в фольге
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кролик запеченный
- КОКТЕЙЛЬ
- Оладьи кабачковые
- кабачки запеченные
- Картошка по-Корчебному
- чико-рай
- ОТРУБИ "СИБИРСКИЕ"
- Макароны с цуккини и морковью
- капуста тушенная с мясом курицы
- Каша манная но шугар! (сукралоза)
- колбаса сыровяленая охотничья 1с.
- печенье песочное
- хлеб диабетический
- йогурт
- Таранка
- Шницель
- шарлотка
- Жульен
- Кальмар сушеный
- творожник
- Сыр 9%
- бутер ск
- КАША 3 ЗЛАКА С АНАНАСОМ 45
- Карбонат
- Мороженое Лакомка
- КАША ОВСЯНО-РИСОВАЯ С ТЫКВОЙ 35
- КАША ПО ДОМАШНЕМУ С ЯБЛОКОМ 35
- Козеин
- КАША ОВСЯНО-РЖАНАЯ С ЛЕСНЫМИ ЯГОДАМИ 35
- СУП-ПЮРЕ ГОРОХОВЫЙ 25
- Сыр бри President
- Сыр Westberg 45%
- Пирожки печёные с рисом и яйцом
- СУП-ПЮРЕ С КУРИЦЕЙ 20
- Макароны Lumaconi
- СУП-КРЕМ СЫРНЫЙ 20
- Кровянка
- Суп куриный
- Куринная голень в рукаве
- СУП-КРЕМ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ 18
- карпачо из курицы
- СУП-КРЕМ ПО-ФРАНЦЕЗСКИ 15
- КОНФЕТЫ 20
- каша рисовая молочная
- Салат овощной с крабовыми палочками
- КАША КУКУРУЗНО-ПШЕННАЯ С ИЗЮМОМ 40
- брынзика 0%
- Салат Мулен-Руж
- Густера вяленая
- Пиво "Хамовники" венское 4,5%
- Салат Лонг Айленд
- Био-макс йогурт питьевой натуральный
- гейнер
- Тунец консерва
- Суп с тушенкой
- ПАНГАСИУС
- Пирог яблочный Татен
- биота
- щи
- Сырники из 9%-ого творога
- Жареная капуста
- молозиво коровье
- Пармезан, Италия
- Конфеты "Поцелуйчики", Италия
- печень куриная тушоная с луком
- говядина имперская
- сироп Агавы
- Сливы красные сушеные Семушка
- Семечки подсолнечника сушеные Ореховка
- Гезлеме с сыром
- Котлеты по-киевски иначе
- каша овсяная момент. с земляникой 37g
- йогурт греческий с земляникой
- грибы с фасолью жареные без масла
- Сыр плавленый "Шоколадный" березка
- Сыр плавленый "Городской" березка
- айран
- мясо тушеное с овощами
- Печенье Form light Yulafli Kepekli Biskuvi
- Фрикадельки говядина-свинина в соусе с баклажанами
- суп чечевичный
- Рагу из овощей
- Утренняя кашка с бананом
- Фитнес блины
- цветочная пыльца
- кофе nescafe dolce gusto экспрессо- 40 мл
- капустец тушеный
- Новый рецепт
- овощи с карри
- сырники
- Сулугуни сыр ТМ "ТВКМ"
- бутер сс
- винегрет
- Спирулина, 10г
- Nutberrys
- Матча ириска
- Семенники (бычьи, свинные)
- Желе из Коньяку
- Рыбка мисокацу
- ПП Шоколадный фондан
Метки: Как приготовить Морской окунь запеченный в фольге, калорийность 159,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской окунь запеченный в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
