Рецепт Рулет из свинины с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из свинины с грибами

Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая	740 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве	50 г
Капуста с шампиньонами	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из свинины с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	241 ккал	1684 ккал	14.3%	5.9%	699 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	5%	826 г
Жиры	21.6 г	56 г	38.6%	16%	259 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.3%	12882 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.9%	2222 г
Вода	65.4 г	2273 г	2.9%	1.2%	3476 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.9 мкг	900 мкг	8.9%	3.7%	1126 г
Ретинол	0.013 мг	~
альфа Каротин	0.039 мкг	~
бета Каротин	0.41 мг	5 мг	8.2%	3.4%	1220 г
бета Криптоксантин	0.078 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.271 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.365 мг	1.5 мг	24.3%	10.1%	411 г
Витамин В2, рибофлавин	0.202 мг	1.8 мг	11.2%	4.6%	891 г
Витамин В4, холин	6.37 мг	500 мг	1.3%	0.5%	7849 г
Витамин В5, пантотеновая	0.614 мг	5 мг	12.3%	5.1%	814 г
Витамин В6, пиридоксин	0.199 мг	2 мг	10%	4.1%	1005 г
Витамин В9, фолаты	11.055 мкг	400 мкг	2.8%	1.2%	3618 г
Витамин В12, кобаламин	0.372 мкг	3 мкг	12.4%	5.1%	806 г
Витамин C, аскорбиновая	11.8 мг	90 мг	13.1%	5.4%	763 г
Витамин D, кальциферол	0.013 мкг	10 мкг	0.1%		76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.254 мг	15 мг	1.7%	0.7%	5906 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	2.186 мкг	50 мкг	4.4%	1.8%	2287 г
Витамин К, филлохинон	13.1 мкг	120 мкг	10.9%	4.5%	916 г
Витамин РР, НЭ	3.1636 мг	20 мг	15.8%	6.6%	632 г
Ниацин	0.795 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	286.48 мг	2500 мг	11.5%	4.8%	873 г
Кальций, Ca	25.78 мг	1000 мг	2.6%	1.1%	3879 г
Кремний, Si	10.265 мг	30 мг	34.2%	14.2%	292 г
Магний, Mg	14.49 мг	400 мг	3.6%	1.5%	2761 г
Натрий, Na	40.13 мг	1300 мг	3.1%	1.3%	3239 г
Сера, S	95.51 мг	1000 мг	9.6%	4%	1047 г
Фосфор, P	118.5 мг	800 мг	14.8%	6.1%	675 г
Хлор, Cl	12.93 мг	2300 мг	0.6%	0.2%	17788 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	183.1 мкг	~
Бор, B	51.1 мкг	~
Ванадий, V	3.53 мкг	~
Железо, Fe	0.608 мг	18 мг	3.4%	1.4%	2961 г
Йод, I	3.21 мкг	150 мкг	2.1%	0.9%	4673 г
Кобальт, Co	2.83 мкг	10 мкг	28.3%	11.7%	353 г
Литий, Li	0.304 мкг	~
Марганец, Mn	0.0734 мг	2 мг	3.7%	1.5%	2725 г
Медь, Cu	118.23 мкг	1000 мкг	11.8%	4.9%	846 г
Молибден, Mo	2.71 мкг	70 мкг	3.9%	1.6%	2583 г
Никель, Ni	2.848 мкг	~
Рубидий, Rb	31.4 мкг	~
Селен, Se	20.143 мкг	55 мкг	36.6%	15.2%	273 г
Стронций, Sr	2.51 мкг	~
Титан, Ti	7.6 мкг	~
Фтор, F	7.09 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	56417 г
Хром, Cr	2.76 мкг	50 мкг	5.5%	2.3%	1812 г
Цинк, Zn	1.0964 мг	12 мг	9.1%	3.8%	1094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.042 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.087 г	~
Аргинин*	0.556 г	~
Валин	0.45 г	~
Гистидин*	0.305 г	~
Изолейцин	0.378 г	~
Лейцин	0.664 г	~
Лизин	0.742 г	~
Метионин	0.211 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.37 г	~
Триптофан	0.098 г	~
Фенилаланин	0.338 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.024 г	~
Заменимые аминокислоты	0.201 г	~
Аланин	0.501 г	~
Аспарагиновая кислота	0.773 г	~
Глицин	0.515 г	~
Глутаминовая кислота	1.299 г	~
Пролин	0.424 г	~
Серин	0.356 г	~
Тирозин	0.283 г	~
Цистеин	0.103 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	9.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	46.36 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.331 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.028 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.051 г	~
12:0 Лауриновая	0.068 г	~
14:0 Миристиновая	0.384 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.761 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	2.541 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	9.503 г	min 16.8 г	56.6%	23.5%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.603 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.021 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	8.716 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.269 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.157 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.302 г	от 11.2 до 20.6 г	20.6%	8.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.005 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.031 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.171 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.065 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.045 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.037 г	~
16:1 транс	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.032 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.009 г	~

Энергетическая ценность Рулет из свинины с грибами составляет 241 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	241 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	21.6 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	65.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ С ГРИБАМИ

Рулет из свинины с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,3 %, витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином C - 13,1 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 11,5 %, кремнием - 34,2 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 28,3 %, медью - 11,8 %, селеном - 36,6 %

Чем полезен Рулет из свинины с грибами

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет из свинины с грибами, калорийность 241 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из свинины с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Свинина по - харьковски

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе