Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капуста тушеная
| Лук репчатый (Припускание) | 16 г |
| Петрушка (Припускание) | 3 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 7 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 15 г |
| Соус томатный острый | 2 г |
| Капуста белокочанная (Припускание) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 2 г |
| Масло подсолнечное | 2 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 25 г |
Способ приготовления
На 1 порцию: Лук - 16 гр ; Петрушка зелень - 3.5 гр ; Масло сливочное - 3.5 гр ; Морковь - 15 гр ; Томатная паста - 2 гр ; Капуста белокочанная - 120 гр; Соль йодированная - 0.3 гр; Мука пшеничная в/с - 2 гр ; Масло подсолнечное рафинированное - 2 гр; Вода - 25 мл Капусту нарезают шашками или соломкой, варят в кипящей подсоленной воде 5-10 минут, затем отвар сливают. Морковь и лук припускают в воде с добавлением сливочного масла и томат-пасты. Муку подсушивают на раскаленной сковороде. В отваренную капусту добавляют припущенные овощи, растительное масло и тушат 5-10 минут. Затем добавляют подсушенную муку, разведенную водой (в соотношении 1 к 2), соль и тушат до готовности. Перед подачей посыпают зеленью.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2245 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 3.5% | 3800 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 11.9% | 1120 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 3.6% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 13.3% | 1000 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 231.1 мкг | 900 мкг | 25.7% | 34.3% | 389 г |
| бета Каротин | 1.277 мг | 5 мг | 25.5% | 34% | 392 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.8% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3.2% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 9.4 мг | 500 мг | 1.9% | 2.5% | 5319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 5.5% | 2427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 7.1% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.28 мкг | 400 мкг | 3.1% | 4.1% | 3257 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.63 мг | 90 мг | 28.5% | 38% | 351 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.8% | 16667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.832 мг | 15 мг | 5.5% | 7.3% | 1803 г |
| Витамин Н, биотин | 0.214 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 23364 г |
| Витамин К, филлохинон | 93.8 мкг | 120 мкг | 78.2% | 104.3% | 128 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8612 мг | 20 мг | 4.3% | 5.7% | 2322 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.59 мг | 2500 мг | 11.3% | 15.1% | 885 г |
| Кальций, Ca | 52.62 мг | 1000 мг | 5.3% | 7.1% | 1900 г |
| Кремний, Si | 0.053 мг | 30 мг | 0.2% | 0.3% | 56604 г |
| Магний, Mg | 19.93 мг | 400 мг | 5% | 6.7% | 2007 г |
| Натрий, Na | 282.86 мг | 1300 мг | 21.8% | 29.1% | 460 г |
| Сера, S | 39.19 мг | 1000 мг | 3.9% | 5.2% | 2552 г |
| Фосфор, P | 39.2 мг | 800 мг | 4.9% | 6.5% | 2041 г |
| Хлор, Cl | 431.79 мг | 2300 мг | 18.8% | 25.1% | 533 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 199.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.69 мг | 18 мг | 3.8% | 5.1% | 2609 г |
| Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.8% | 4688 г |
| Кобальт, Co | 3.218 мкг | 10 мкг | 32.2% | 42.9% | 311 г |
| Марганец, Mn | 0.1909 мг | 2 мг | 9.5% | 12.7% | 1048 г |
| Медь, Cu | 83.51 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 11.2% | 1197 г |
| Молибден, Mo | 10.776 мкг | 70 мкг | 15.4% | 20.5% | 650 г |
| Селен, Se | 0.328 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 16768 г |
| Фтор, F | 16.91 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 23655 г |
| Хром, Cr | 4.49 мкг | 50 мкг | 9% | 12% | 1114 г |
| Цинк, Zn | 0.4845 мг | 12 мг | 4% | 5.3% | 2477 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 75 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 75 кКал | -% | |
| Белки | 2 г | -% | |
| Жиры | 5 г | -% | |
| Углеводы | 6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 85 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ
Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 25,7 %, бэта-каротином - 25,5 %, витамином C - 28,5 %, витамином K - 78,2 %, калием - 11,3 %, хлором - 18,8 %, кобальтом - 32,2 %, молибденом - 15,4 %
Чем полезен Капуста тушеная
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- COSTA COFFEE Тост с ветчиной и сыром
- «Салат из помидорв и перца»
- Быстрый протеин порошок Platinum Hydrowhey
- Омлет с луком
- Картофельное пюре
- Каша гречневая молочная жидкая
- Творожная запеканка
- Каша молочная из овсяных хлопьев
- семга слабосоленная
- Каша молочная из пшена и риса (Дружба)
- Каша овсяная с изюмом
- Рисовая молочная каша
- капуста варено-тушенная
- Каша пшенная на молоке
- Салат "Богатырь"
- семга на пару
- Протеиновый батончик Milk & Egg Bar Redis nutritie
- колбаса "Детская"
- Минтай с овощами
- Салат из редиса и огурцов
- Безе
- Куриный рулет
- Айран
- килька балтийская в томатном соусе
- Рыба, запеченная с кабачками
- прессервы сельдь "Матье"
- Лосось с грибами и соусом
- Печень тушеная
- Телятина отварная
- Отвар шиповника
- Курочка с овощами на пару
- Курица вареная
- морковка с горохом
- Яблоко Зеленое
- Суп грибной
- Котлета из индейки
- Минтай на пару
- Творог со сметаной
- Комплексный протеин Optimum Nutrition Platinum HydroBuilder
- Комплексный протеин коктейль
- Салат морковно-яблочный
- Яйца вкрутую
- Запеченные яблоки с медом
- Банановый коктейль
- Фруктовый салат
- Компот из сухофруктов
- Новый рецепт
- Овсяные хлопья Nordic
- Макароны с овощами
- Варенные овсяны хлопья Nordic
- Салат из картофеля с чесноком
- Макароны с тертым сыром запеченные
- Салат из отварной свеклы с чесноком
- Отварной рис с тушеными овощами
- Молодой картофель с овощами в сметанно-укропном соусе
- Сардина в томатном соусе Аквамарин
- Котлеты куриные из охлаждённых цыплят-бройлеров Первая Свежесть
- Тесто для пирожков
- Пирожки с вишней
- Курица по Египетски
- Красная рыба в кольце с тыквой
- сметана с сахаром
- морская капуста
- Каша овсяная на молоке
- Котлетки из рубленной индейки филе на пару
- "Чудо творожное" (клубника+земляника)
- Наполеон
- Оливье
- Хлеб Oige Must Leibur
- Маргарин Voila
- Сыр Atleet light
- МАГГИ НА ВТОРОЕ для Бефстроганов
- Новый рецепт
- сердечки в соусе
- Салат из огурцов и помидоров
- Салат из огурцов, помидоров и китайской капусты
- салат: тыква, морковь, сельдерей, грейпфрукт
- Карась запеченный
- Шампиньоны с луком
- Масло сливочное "Хуторок" 73%
- Оладьи
- Творог нежирный "Простоквашино"
- Соль йодированная
- Семечки кабаковые
- печенье затяжное с фруктозой
- Индюшиная грудка (филе) тушенная
- Витамины Mega Men
- винегрет по-домашнему
- фасоль отварная
- Тыквенно-куринный крем-суп
- сухарики из белого хлеба поджаренные кубиком на оливковом масле с чесноком
- Салат с морской капустой
- Коктейль
- Яйца с сахаром
- Коктейль бедняка
- КраблПалочки
- хлеб Столичный
- каша "Геркулес"
- Плов с курицей
- творог 1,8% "Дмитровски"
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 75 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
