Рецепт Лосось с грибами и соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось с грибами и соусом

Лосось атлантический (семга) (Жарка)	700 г
Перец сладкий (Жарка)	80 г
Грибы шампиньоны, сырые	100 г
Лимон (Припускание)	60 г
Лук репчатый (Жарка)	75 г
Огурец, парниковый (Припускание)	100 г
Перец черный молотый	3 г

Способ приготовления

На 4 порции: Перец черный молотый - по вкусу ; Огурцы - 1 шт ; Лук репчатый красный - 1 луковица ; Лимон - 1 шт ; Грибы шампиньоны - 6 шт ; Перец красный сладкий - 1 шт ; Перец желтый сладкий - 1 шт ; Лосось - 4 стейка Со стейков лосося удалить кожу и кости, поперчить и посолить по вкусу. Положить в противень бумагу для выпечки, уложить на нее стейки лосося, сбрызнуть лимонным соком и посыпать натертой цедрой лимона. Далее помещаем противень в предварительно разогретую до 200 0С духовку и запекаем до готовности. Чтобы приготовить соус - очистить от косточек и перепонок болгарский перец, порезать на небольшие кусочки. Нарезать огурец, репчатый лук и грибы. Затем посолить и поперчить по вкусу, добавить лимонный сок и измельчить в блендере. Нарезаем горячие стейки на кусочки и раскладываем по тарелкам. Сверху поливаем соусом и подаем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось с грибами и соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1439 г
Белки	15 г	76 г	19.7%	16.8%	507 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	7.6%	1120 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.8%	10950 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.3%	2000 г
Вода	76 г	2273 г	3.3%	2.8%	2991 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.2 мкг	900 мкг	5.1%	4.4%	1948 г
бета Каротин	0.122 мг	5 мг	2.4%	2.1%	4098 г
Витамин В1, тиамин	0.174 мг	1.5 мг	11.6%	9.9%	862 г
Витамин В2, рибофлавин	0.232 мг	1.8 мг	12.9%	11%	776 г
Витамин В4, холин	3.3 мг	500 мг	0.7%	0.6%	15152 г
Витамин В5, пантотеновая	0.232 мг	5 мг	4.6%	3.9%	2155 г
Витамин В6, пиридоксин	0.059 мг	2 мг	3%	2.6%	3390 г
Витамин В9, фолаты	5.741 мкг	400 мкг	1.4%	1.2%	6967 г
Витамин В12, кобаламин	0.012 мкг	3 мкг	0.4%	0.3%	25000 г
Витамин C, аскорбиновая	12.56 мг	90 мг	14%	12%	717 г
Витамин D, кальциферол	0.012 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.574 мг	15 мг	10.5%	9%	953 г
Витамин Н, биотин	0.183 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	27322 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1.8%	4800 г
Витамин РР, НЭ	8.2695 мг	20 мг	41.3%	35.3%	242 г
Макроэлементы
Калий, K	369.77 мг	2500 мг	14.8%	12.6%	676 г
Кальций, Ca	20.78 мг	1000 мг	2.1%	1.8%	4812 г
Магний, Mg	18.83 мг	400 мг	4.7%	4%	2124 г
Натрий, Na	28.36 мг	1300 мг	2.2%	1.9%	4584 г
Сера, S	168.89 мг	1000 мг	16.9%	14.4%	592 г
Фосфор, P	161.2 мг	800 мг	20.2%	17.3%	496 г
Хлор, Cl	139.52 мг	2300 мг	6.1%	5.2%	1649 г
Микроэлементы
Бор, B	29.6 мкг	~
Железо, Fe	0.89 мг	18 мг	4.9%	4.2%	2022 г
Йод, I	0.61 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	24590 г
Кобальт, Co	0.551 мкг	10 мкг	5.5%	4.7%	1815 г
Марганец, Mn	0.0798 мг	2 мг	4%	3.4%	2506 г
Медь, Cu	97.7 мкг	1000 мкг	9.8%	8.4%	1024 г
Молибден, Mo	3.436 мкг	70 мкг	4.9%	4.2%	2037 г
Селен, Se	3.064 мкг	55 мкг	5.6%	4.8%	1795 г
Фтор, F	354.94 мкг	4000 мкг	8.9%	7.6%	1127 г
Хром, Cr	45.57 мкг	50 мкг	91.1%	77.9%	110 г
Цинк, Zn	0.8092 мг	12 мг	6.7%	5.7%	1483 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.9 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Лосось с грибами и соусом составляет 117 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117 кКал	-%
	Белки	15 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	76 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ С ГРИБАМИ И СОУСОМ

Лосось с грибами и соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, витамином B2 - 12,9 %, витамином C - 14 %, витамином PP - 41,3 %, калием - 14,8 %, фосфором - 20,2 %, хромом - 91,1 %

Чем полезен Лосось с грибами и соусом

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лосось с грибами и соусом, калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось с грибами и соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

Новые рецепты

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Автор Виолетта Марченко

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе