Рецепт Курица в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сметанном соусе

Лук репчатый (Пассерование) 244 г
Оливковое масло 28 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 747 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 185 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.3 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 14.9% 418 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.8% 800 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.7% 3712 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3449 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 1.7% 3659 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.5% 2500 г
Витамин В4, холин 70.95 мг 500 мг 14.2% 8.9% 705 г
Витамин В5, пантотеновая 1.136 мг 5 мг 22.7% 14.2% 440 г
Витамин В6, пиридоксин 0.562 мг 2 мг 28.1% 17.5% 356 г
Витамин В9, фолаты 8.117 мкг 400 мкг 2% 1.2% 4928 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 4.6% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.9% 6923 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.911 мг 15 мг 6.1% 3.8% 1647 г
Витамин Н, биотин 0.913 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5476 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.7988 мг 20 мг 29% 18.1% 345 г
Ниацин 7.865 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.94 мг 2500 мг 11.4% 7.1% 880 г
Кальций, Ca 32.34 мг 1000 мг 3.2% 2% 3092 г
Кремний, Si 1.392 мг 30 мг 4.6% 2.9% 2155 г
Магний, Mg 69.05 мг 400 мг 17.3% 10.8% 579 г
Натрий, Na 410.97 мг 1300 мг 31.6% 19.7% 316 г
Сера, S 187.16 мг 1000 мг 18.7% 11.7% 534 г
Фосфор, P 148.7 мг 800 мг 18.6% 11.6% 538 г
Хлор, Cl 630.6 мг 2300 мг 27.4% 17.1% 365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.8 мкг ~
Бор, B 50.5 мкг ~
Ванадий, V 3.76 мкг ~
Железо, Fe 1.353 мг 18 мг 7.5% 4.7% 1330 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 1.6% 3836 г
Кобальт, Co 8.113 мкг 10 мкг 81.1% 50.6% 123 г
Марганец, Mn 0.0974 мг 2 мг 4.9% 3.1% 2053 г
Медь, Cu 91.8 мкг 1000 мкг 9.2% 5.7% 1089 г
Молибден, Mo 10.357 мкг 70 мкг 14.8% 9.2% 676 г
Никель, Ni 0.827 мкг ~
Олово, Sn 2.56 мкг ~
Рубидий, Rb 116.6 мкг ~
Селен, Se 12.913 мкг 55 мкг 23.5% 14.7% 426 г
Стронций, Sr 3.06 мкг ~
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 105.08 мкг 4000 мкг 2.6% 1.6% 3807 г
Хром, Cr 18.92 мкг 50 мкг 37.8% 23.6% 264 г
Цинк, Zn 1.2744 мг 12 мг 10.6% 6.6% 942 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.859 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 1.448 г ~
Валин 1.012 г ~
Гистидин* 1.024 г ~
Изолейцин 0.884 г ~
Лейцин 1.544 г ~
Лизин 2.057 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.678 г ~
Треонин 0.868 г ~
Триптофан 0.299 г ~
Фенилаланин 0.83 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.533 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 1.02 г ~
Аспарагиновая кислота 1.518 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.722 г ~
Глутаминовая кислота 2.244 г ~
Пролин 0.789 г ~
Серин 0.788 г ~
Тирозин 0.704 г ~
Цистеин 0.336 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.899 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.683 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.26 г min 16.8 г 19.4% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.33 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.666 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.495 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Курица в сметанном соусе составляет 160,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.3 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Курица в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B6 - 28,1 %, витамином PP - 29 %, калием - 11,4 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 27,4 %, кобальтом - 81,1 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 23,5 %, хромом - 37,8 %

Чем полезен Курица в сметанном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сметанном соусе, калорийность 160,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты