Рецепт Картофель жареный с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный с грибами

Картофель (Жарка) 1239 г
Лук репчатый (Жарка) 190 г
Чеснок (Жарка) 43 г
Шампиньоны (Жарка) 350 г
Подсолнечное масло 70 г
Петрушка свежая (Жарка) 15 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.1 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1137 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 3.4% 2000 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.1% 836 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 5.5% 1217 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 9.5% 714 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.9% 3563 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.6 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6618 г
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.1% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 5.9% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 7.3% 928 г
Витамин В4, холин 18.41 мг 500 мг 3.7% 2.5% 2716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.884 мг 5 мг 17.7% 12% 566 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 10.1% 671 г
Витамин В9, фолаты 9.973 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 4011 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 0.7% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 14.07 мг 90 мг 15.6% 10.5% 640 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.84 мг 15 мг 18.9% 12.8% 528 г
Витамин Н, биотин 4.832 мкг 50 мкг 9.7% 6.5% 1035 г
Витамин К, филлохинон 22 мкг 120 мкг 18.3% 12.4% 545 г
Витамин РР, НЭ 3.437 мг 20 мг 17.2% 11.6% 582 г
Ниацин 2.622 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 652.53 мг 2500 мг 26.1% 17.6% 383 г
Кальций, Ca 22.3 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4484 г
Кремний, Si 43.704 мг 30 мг 145.7% 98.4% 69 г
Магний, Mg 26.92 мг 400 мг 6.7% 4.5% 1486 г
Натрий, Na 7.13 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 18233 г
Сера, S 52.41 мг 1000 мг 5.2% 3.5% 1908 г
Фосфор, P 92.1 мг 800 мг 11.5% 7.8% 869 г
Хлор, Cl 61.56 мг 2300 мг 2.7% 1.8% 3736 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 842.3 мкг ~
Бор, B 116.1 мкг ~
Ванадий, V 127.77 мкг ~
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 3.6% 1865 г
Йод, I 10.51 мкг 150 мкг 7% 4.7% 1427 г
Кобальт, Co 8.607 мкг 10 мкг 86.1% 58.1% 116 г
Литий, Li 66.063 мкг ~
Марганец, Mn 0.2018 мг 2 мг 10.1% 6.8% 991 г
Медь, Cu 270.99 мкг 1000 мкг 27.1% 18.3% 369 г
Молибден, Mo 7.832 мкг 70 мкг 11.2% 7.6% 894 г
Никель, Ni 4.899 мкг ~
Рубидий, Rb 472.2 мкг ~
Селен, Se 8.628 мкг 55 мкг 15.7% 10.6% 637 г
Стронций, Sr 10.65 мкг ~
Титан, Ti 8.67 мкг ~
Фтор, F 32.04 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12484 г
Хром, Cr 11.45 мкг 50 мкг 22.9% 15.5% 437 г
Цинк, Zn 0.5548 мг 12 мг 4.6% 3.1% 2163 г
Цирконий, Zr 2.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.815 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.214 г ~
Заменимые аминокислоты 1.359 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.278 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.316 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 54.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.467 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.634 г min 16.8 г 9.7% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.611 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.131 г от 11.2 до 20.6 г 36.9% 24.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.839 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный с грибами составляет 148,1 кКал.

  • Порция = 387 гр (573.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.1 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ГРИБАМИ

Картофель жареный с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,7 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином C - 15,6 %, витамином E - 18,9 %, витамином K - 18,3 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 26,1 %, кремнием - 145,7 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 86,1 %, медью - 27,1 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 15,7 %, хромом - 22,9 %

Чем полезен Картофель жареный с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный с грибами, калорийность 148,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы