Рецепт Сырники домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники домашние

Творог 5% жирности 500 г
Яйцо куриное 125 г
Сахар песок 75 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 50 г
Сметана 30% жирности 65 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.8 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 8.3% 497 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 4.7% 889 г
Углеводы 30.8 г 219 г 14.1% 5.8% 711 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.9% 1429 г
Вода 44.7 г 2273 г 2% 0.8% 5085 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67 мкг 900 мкг 7.4% 3% 1343 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 4.8% 861 г
Витамин В4, холин 75.78 мг 500 мг 15.2% 6.3% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 3.1% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 3.5% 1170 г
Витамин В9, фолаты 28.945 мкг 400 мкг 7.2% 3% 1382 г
Витамин В12, кобаламин 0.761 мкг 3 мкг 25.4% 10.5% 394 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.305 мкг 10 мкг 3.1% 1.3% 3279 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 1.6% 2613 г
Витамин Н, биотин 7.283 мкг 50 мкг 14.6% 6% 687 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.2681 мг 20 мг 16.3% 6.7% 612 г
Ниацин 0.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.53 мг 2500 мг 6.2% 2.6% 1618 г
Кальций, Ca 104.91 мг 1000 мг 10.5% 4.3% 953 г
Кремний, Si 1.628 мг 30 мг 5.4% 2.2% 1843 г
Магний, Mg 19.89 мг 400 мг 5% 2.1% 2011 г
Натрий, Na 46.8 мг 1300 мг 3.6% 1.5% 2778 г
Сера, S 150.08 мг 1000 мг 15% 6.2% 666 г
Фосфор, P 168.7 мг 800 мг 21.1% 8.7% 474 г
Хлор, Cl 87.91 мг 2300 мг 3.8% 1.6% 2616 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.6 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Ванадий, V 24.16 мкг ~
Железо, Fe 1.022 мг 18 мг 5.7% 2.3% 1761 г
Йод, I 8.01 мкг 150 мкг 5.3% 2.2% 1873 г
Кобальт, Co 3.123 мкг 10 мкг 31.2% 12.9% 320 г
Литий, Li 0.341 мкг ~
Марганец, Mn 0.1681 мг 2 мг 8.4% 3.5% 1190 г
Медь, Cu 84 мкг 1000 мкг 8.4% 3.5% 1190 г
Молибден, Mo 8.901 мкг 70 мкг 12.7% 5.2% 786 г
Никель, Ni 0.641 мкг ~
Олово, Sn 7.93 мкг ~
Рубидий, Rb 9 мкг ~
Селен, Se 20.74 мкг 55 мкг 37.7% 15.5% 265 г
Стронций, Sr 45.42 мкг ~
Титан, Ti 2.8 мкг ~
Фтор, F 41.69 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9595 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 2% 2066 г
Цинк, Zn 0.5314 мг 12 мг 4.4% 1.8% 2258 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.31 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.639 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.979 г min 16.8 г 11.8% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.984 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.398 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Сырники домашние составляет 242,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.8 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 30.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 44.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ ДОМАШНИЕ

Сырники домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, холином - 15,2 %, витамином B12 - 25,4 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 31,2 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 37,7 %

Чем полезен Сырники домашние

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники домашние, калорийность 242,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги