Рецепт Голубцы из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы из пекинской капусты

Капуста пекинская, приготовленная 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 20 г
Подсолнечное масло 3 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 50 г
Помидоры (томаты), тушеные 50 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная 30 г
Рис белый короткозерный, приготовленный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.7 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1319 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 10.4% 752 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.5% 918 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.7% 2959 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.6% 3031 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 1.3% 6207 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 10.652 мкг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.3% 1818 г
Витамин В4, холин 27.03 мг 500 мг 5.4% 4.2% 1850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 6.5% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 5.6% 1399 г
Витамин В9, фолаты 15.139 мкг 400 мкг 3.8% 3% 2642 г
Витамин В12, кобаламин 0.411 мкг 3 мкг 13.7% 10.7% 730 г
Витамин C, аскорбиновая 5.09 мг 90 мг 5.7% 4.5% 1768 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.664 мг 15 мг 4.4% 3.4% 2259 г
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64935 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.3819 мг 20 мг 11.9% 9.3% 840 г
Ниацин 0.013 мг ~
Бетаин 2.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.63 мг 2500 мг 7.3% 5.7% 1361 г
Кальций, Ca 19.99 мг 1000 мг 2% 1.6% 5003 г
Кремний, Si 0.422 мг 30 мг 1.4% 1.1% 7109 г
Магний, Mg 15.06 мг 400 мг 3.8% 3% 2656 г
Натрий, Na 129.54 мг 1300 мг 10% 7.8% 1004 г
Сера, S 105.79 мг 1000 мг 10.6% 8.3% 945 г
Фосфор, P 85.1 мг 800 мг 10.6% 8.3% 940 г
Хлор, Cl 2.04 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 112745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.7 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Железо, Fe 1.176 мг 18 мг 6.5% 5.1% 1531 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 0.426 мкг 10 мкг 4.3% 3.4% 2347 г
Марганец, Mn 0.158 мг 2 мг 7.9% 6.2% 1266 г
Медь, Cu 87.07 мкг 1000 мкг 8.7% 6.8% 1149 г
Никель, Ni 0.253 мкг ~
Рубидий, Rb 40.1 мкг ~
Селен, Se 6.921 мкг 55 мкг 12.6% 9.9% 795 г
Фтор, F 5.54 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72202 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Цинк, Zn 1.619 мг 12 мг 13.5% 10.6% 741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.617 г ~
Валин 0.484 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.477 г ~
Лейцин 0.743 г ~
Лизин 0.791 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.56 г ~
Аспарагиновая кислота 0.882 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.544 г ~
Глутаминовая кислота 1.575 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.465 г от 4.7 до 16.8 г 31.2% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.043 мг ~
бета Ситостерол 2.609 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.617 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.983 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.486 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.207 г min 16.8 г 13.1% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.594 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.431 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.073 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.073 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.073 г ~

Энергетическая ценность Голубцы из пекинской капусты составляет 127,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.7 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Голубцы из пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,7 %, витамином PP - 11,9 %, селеном - 12,6 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Голубцы из пекинской капусты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы из пекинской капусты, калорийность 127,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы из пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы