Рецепт Бутерброд с форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброд с форелью

Живой хлеб 40 г
Рыба домашнего посола 40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброд с форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.7 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 807 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 8.4% 567 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 7.7% 622 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 4% 1197 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.6% 1333 г
Вода 106.5 г 2273 г 4.7% 2.3% 2134 г
Зола 5.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.8 мкг 900 мкг 4.1% 2% 2446 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.006 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 6% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 3.9% 1241 г
Витамин В4, холин 3.05 мг 500 мг 0.6% 0.3% 16393 г
Витамин В5, пантотеновая 0.865 мг 5 мг 17.3% 8.3% 578 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 11% 435 г
Витамин В9, фолаты 21.6 мкг 400 мкг 5.4% 2.6% 1852 г
Витамин В12, кобаламин 1.551 мкг 3 мкг 51.7% 24.8% 193 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.43 мг 15 мг 9.5% 4.6% 1049 г
гамма Токоферол 0.532 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 32258 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.4245 мг 20 мг 27.1% 13% 369 г
Ниацин 3.296 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.09 мг 2500 мг 10.8% 5.2% 922 г
Кальций, Ca 57.96 мг 1000 мг 5.8% 2.8% 1725 г
Магний, Mg 36.54 мг 400 мг 9.1% 4.4% 1095 г
Натрий, Na 1930.32 мг 1300 мг 148.5% 71.2% 67 г
Сера, S 115.73 мг 1000 мг 11.6% 5.6% 864 г
Фосфор, P 159.3 мг 800 мг 19.9% 9.5% 502 г
Хлор, Cl 2934.83 мг 2300 мг 127.6% 61.1% 78 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10 мкг ~
Железо, Fe 1.319 мг 18 мг 7.3% 3.5% 1365 г
Йод, I 25.84 мкг 150 мкг 17.2% 8.2% 580 г
Кобальт, Co 11.074 мкг 10 мкг 110.7% 53% 90 г
Марганец, Mn 0.2243 мг 2 мг 11.2% 5.4% 892 г
Медь, Cu 257.01 мкг 1000 мкг 25.7% 12.3% 389 г
Молибден, Mo 7.746 мкг 70 мкг 11.1% 5.3% 904 г
Никель, Ni 3.101 мкг ~
Селен, Se 20.556 мкг 55 мкг 37.4% 17.9% 268 г
Фтор, F 241.73 мкг 4000 мкг 6% 2.9% 1655 г
Хром, Cr 28.42 мкг 50 мкг 56.8% 27.2% 176 г
Цинк, Zn 0.7852 мг 12 мг 6.5% 3.1% 1528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.362 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 13.799 мг ~
Кампестерол 0.435 мг ~
Стигмастерол 0.106 мг ~
бета Ситостерол 2.609 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.091 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.194 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.807 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.792 г min 16.8 г 16.6% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.295 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.156 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.094 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.105 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.236 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бутерброд с форелью составляет 208,7 кКал.

  • Порция = 82 гр (171.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.7 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 18.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 106.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОД С ФОРЕЛЬЮ

Бутерброд с форелью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 23 %, витамином B12 - 51,7 %, витамином PP - 27,1 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 127,6 %, йодом - 17,2 %, кобальтом - 110,7 %, марганцем - 11,2 %, медью - 25,7 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 37,4 %, хромом - 56,8 %

Чем полезен Бутерброд с форелью

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброд с форелью, калорийность 208,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброд с форелью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты