Рецепт Мойва, запеченная с картофелем и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мойва, запеченная с картофелем и сыром

Мойва осенняя	1000 г
Картофель	700 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта	50 г
Сметана Альпийская коровка 15%	100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	200 г

Способ приготовления

Разделайте мойву, удалив голову и почистив. Обваляйте в муке, смешанной со специями, обжарьте на сковороде в растительном масле. При желании этот этап можно пропустить и запечь мойву необжаренной. Почистите картофель, нарежьте кружочками. Смажьте форму сливочным маслом. Положите половину картофеля, посолите его и поперчите, выложите на него мойву, накройте оставшимся картофелем, его тоже посыпьте солью и перцем. Смажьте картофель сметаной, смешанной с мелко натертым сыром. Поставьте в духовку, разогрев ее предварительно до 200 градусов. Запекайте в течение часа. По данному рецепту готовится полноценное блюдо, к которому не нужно гарнира. Мойва, запеченная в духовке, – простое в приготовлении блюдо, которое обходится совсем не дорого. Тем не менее оно получается очень вкусным и аппетитным.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мойва, запеченная с картофелем и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	194.9 ккал	1684 ккал	11.6%	6%	864 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	6.6%	784 г
Жиры	14 г	56 г	25%	12.8%	400 г
Углеводы	7.3 г	219 г	3.3%	1.7%	3000 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.5%	3333 г
Вода	62.9 г	2273 г	2.8%	1.4%	3614 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67.7 мкг	900 мкг	7.5%	3.8%	1329 г
Ретинол	0.063 мг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.3%	16667 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	2.1%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	3.6%	1417 г
Витамин В4, холин	6.82 мг	500 мг	1.4%	0.7%	7331 г
Витамин В5, пантотеновая	0.137 мг	5 мг	2.7%	1.4%	3650 г
Витамин В6, пиридоксин	0.18 мг	2 мг	9%	4.6%	1111 г
Витамин В9, фолаты	13.645 мкг	400 мкг	3.4%	1.7%	2931 г
Витамин В12, кобаламин	0.147 мкг	3 мкг	4.9%	2.5%	2041 г
Витамин C, аскорбиновая	7.59 мг	90 мг	8.4%	4.3%	1186 г
Витамин D, кальциферол	0.122 мкг	10 мкг	1.2%	0.6%	8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.855 мг	15 мг	5.7%	2.9%	1754 г
Витамин Н, биотин	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	16667 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	12000 г
Витамин РР, НЭ	2.9714 мг	20 мг	14.9%	7.6%	673 г
Ниацин	0.864 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	339.43 мг	2500 мг	13.6%	7%	737 г
Кальций, Ca	102.43 мг	1000 мг	10.2%	5.2%	976 г
Кремний, Si	16.762 мг	30 мг	55.9%	28.7%	179 г
Магний, Mg	25.68 мг	400 мг	6.4%	3.3%	1558 г
Натрий, Na	112.57 мг	1300 мг	8.7%	4.5%	1155 г
Сера, S	101.29 мг	1000 мг	10.1%	5.2%	987 г
Фосфор, P	184 мг	800 мг	23%	11.8%	435 г
Хлор, Cl	217.33 мг	2300 мг	9.4%	4.8%	1058 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	311.7 мкг	~
Бор, B	39.2 мкг	~
Ванадий, V	51.81 мкг	~
Железо, Fe	0.619 мг	18 мг	3.4%	1.7%	2908 г
Йод, I	25.51 мкг	150 мкг	17%	8.7%	588 г
Кобальт, Co	5.514 мкг	10 мкг	55.1%	28.3%	181 г
Литий, Li	25.667 мкг	~
Марганец, Mn	0.1037 мг	2 мг	5.2%	2.7%	1929 г
Медь, Cu	153.95 мкг	1000 мкг	15.4%	7.9%	650 г
Молибден, Mo	4.869 мкг	70 мкг	7%	3.6%	1438 г
Никель, Ni	4.576 мкг	~
Олово, Sn	0.12 мкг	~
Рубидий, Rb	166.7 мкг	~
Селен, Se	1.637 мкг	55 мкг	3%	1.5%	3360 г
Стронций, Sr	3.09 мкг	~
Титан, Ti	0.26 мкг	~
Фтор, F	215.35 мкг	4000 мкг	5.4%	2.8%	1857 г
Хром, Cr	29.58 мкг	50 мкг	59.2%	30.4%	169 г
Цинк, Zn	0.9879 мг	12 мг	8.2%	4.2%	1215 г
Цирконий, Zr	1.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.617 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.064 г	~
Аргинин*	0.497 г	~
Валин	0.517 г	~
Гистидин*	0.31 г	~
Изолейцин	0.393 г	~
Лейцин	0.847 г	~
Лизин	0.711 г	~
Метионин	0.256 г	~
Метионин + Цистеин	0.365 г	~
Треонин	0.412 г	~
Триптофан	0.149 г	~
Фенилаланин	0.417 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.815 г	~
Заменимые аминокислоты	1.757 г	~
Аланин	0.467 г	~
Аспарагиновая кислота	0.785 г	~
Глицин	0.408 г	~
Глутаминовая кислота	1.176 г	~
Пролин	0.481 г	~
Серин	0.43 г	~
Тирозин	0.398 г	~
Цистеин	0.109 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	39.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.05 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.064 г	~
6:0 Капроновая	0.039 г	~
8:0 Каприловая	0.053 г	~
10:0 Каприновая	0.156 г	~
12:0 Лауриновая	0.151 г	~
14:0 Миристиновая	1.092 г	~
15:0 Пентадекановая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.901 г	~
17:0 Маргариновая	0.066 г	~
18:0 Стеариновая	0.551 г	~
20:0 Арахиновая	0.085 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.332 г	min 16.8 г	37.7%	19.3%
14:1 Миристолеиновая	0.074 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.422 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.646 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	1.395 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.79 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.94 г	от 11.2 до 20.6 г	8.4%	4.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.189 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.067 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.276 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.052 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.319 г	~

Энергетическая ценность Мойва, запеченная с картофелем и сыром составляет 194,9 кКал.

Порция = 420 гр (818.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	194.9 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	14 г	-%
	Углеводы	7.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	62.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙВА, ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ

Мойва, запеченная с картофелем и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,9 %, калием - 13,6 %, кремнием - 55,9 %, фосфором - 23 %, йодом - 17 %, кобальтом - 55,1 %, медью - 15,4 %, хромом - 59,2 %

Чем полезен Мойва, запеченная с картофелем и сыром

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мойва, запеченная с картофелем и сыром, калорийность 194,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мойва, запеченная с картофелем и сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Овощная подливка для тефтелей

Автор Mandarinka Masha

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе