Рецепт Котлеты с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с картофелем

Фарш из индейки, приготовленный 573 г
Картофель 184 г
Чеснок 12 г
Лук репчатый 122 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.1 кКал 1684 кКал 9.2% 6% 1093 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 15.6% 415 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.9% 824 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.4% 4469 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.9% 3309 г
Зола 1.195 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.1 мкг 900 мкг 1.8% 1.2% 5590 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5.6% 1169 г
Витамин В4, холин 53.71 мг 500 мг 10.7% 6.9% 931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.851 мг 5 мг 17% 11% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.494 мг 2 мг 24.7% 16% 405 г
Витамин В9, фолаты 7.426 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5386 г
Витамин В12, кобаламин 0.862 мкг 3 мкг 28.7% 18.6% 348 г
Витамин C, аскорбиновая 5.63 мг 90 мг 6.3% 4.1% 1599 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7752 г
Витамин D3, холекальциферол 0.129 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.5% 12195 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.077 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34722 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.0883 мг 20 мг 30.4% 19.7% 328 г
Ниацин 0.312 мг ~
Бетаин 6.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.83 мг 2500 мг 13.4% 8.7% 749 г
Кальций, Ca 26.74 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3740 г
Кремний, Si 11.045 мг 30 мг 36.8% 23.9% 272 г
Магний, Mg 26.36 мг 400 мг 6.6% 4.3% 1517 г
Натрий, Na 51.97 мг 1300 мг 4% 2.6% 2501 г
Сера, S 16.36 мг 1000 мг 1.6% 1% 6112 г
Фосфор, Ph 184.6 мг 800 мг 23.1% 15% 433 г
Хлор, Cl 15.8 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.5 мкг ~
Бор, B 51.6 мкг ~
Ванадий, V 30.82 мкг ~
Железо, Fe 1.293 мг 18 мг 7.2% 4.7% 1392 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9615 г
Кобальт, Co 1.838 мкг 10 мкг 18.4% 11.9% 544 г
Литий, Li 15.942 мкг ~
Марганец, Mn 0.0846 мг 2 мг 4.2% 2.7% 2364 г
Медь, Cu 139.41 мкг 1000 мкг 13.9% 9% 717 г
Молибден, Mo 1.994 мкг 70 мкг 2.8% 1.8% 3511 г
Никель, Ni 1.672 мкг ~
Рубидий, Rb 169.3 мкг ~
Селен, Se 20.315 мкг 55 мкг 36.9% 23.9% 271 г
Стронций, Sr 1.92 мкг ~
Фтор, F 10.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37915 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 3.8% 1736 г
Цинк, Zn 2.2046 мг 12 мг 18.4% 11.9% 544 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.462 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.302 г ~
Сахароза 1.014 г ~
Фруктоза 0.185 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 1.322 г ~
Валин 0.845 г ~
Гистидин* 0.53 г ~
Изолейцин 0.812 г ~
Лейцин 1.488 г ~
Лизин 1.613 г ~
Метионин 0.525 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.835 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.713 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аланин 1.125 г ~
Аспарагиновая кислота 1.763 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.991 г ~
Глутаминовая кислота 0.084 г ~
Пролин 0.803 г ~
Серин 0.779 г ~
Тирозин 0.647 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.81 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.086 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.066 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.156 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.472 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.258 г min 16.8 г 13.4% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.193 г ~
16:1 цис 0.186 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.014 г ~
18:1 цис 1.919 г ~
18:1 транс 0.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.893 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 11%
18:2 Линолевая 1.66 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.02 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.613 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.11 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.087 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.008 г ~
20:3 Омега-6 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.082 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
22:4 Докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.008 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 24.9%

Энергетическая ценность Котлеты с картофелем составляет 154,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 154.1 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ С КАРТОФЕЛЕМ

Котлеты с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином B12 - 28,7 %, витамином PP - 30,4 %, калием - 13,4 %, кремнием - 36,8 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 18,4 %, медью - 13,9 %, селеном - 36,9 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен Котлеты с картофелем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты с картофелем, калорийность 154,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ