Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Масло сливочное топленое, 99% жирности 83 г
Баранина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 442 г
Чеснок (Жарка) 30 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Сосиски, молочные 126 г
Колбаса вареная, молочная 160 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Огурец парниковый (Жарка) 211 г
Томатная паста. Консервы 102 г
Вода 2879 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 440 г
Курица, 1 категории (Варка) 220 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 115 г
Каперсы, консервированные 40 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.9 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1466 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 9.5% 916 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 13.1% 667 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 3.9% 2228 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 2.3% 3731 г
бета Криптоксантин 0.386 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.539 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.2% 2687 г
Витамин В4, холин 22.29 мг 500 мг 4.5% 3.9% 2243 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 3.8% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 6.6% 1316 г
Витамин В9, фолаты 3.785 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 10568 г
Витамин В12, кобаламин 0.492 мкг 3 мкг 16.4% 14.3% 610 г
Витамин C, аскорбиновая 4.28 мг 90 мг 4.8% 4.2% 2103 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.448 мг 15 мг 3% 2.6% 3348 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.455 мкг 50 мкг 2.9% 2.5% 3436 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.4371 мг 20 мг 12.2% 10.6% 821 г
Ниацин 1.587 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.48 мг 2500 мг 6.1% 5.3% 1650 г
Кальций, Ca 21.61 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4627 г
Кремний, Si 4.028 мг 30 мг 13.4% 11.7% 745 г
Магний, Mg 21.19 мг 400 мг 5.3% 4.6% 1888 г
Натрий, Na 385.44 мг 1300 мг 29.6% 25.8% 337 г
Сера, S 57.51 мг 1000 мг 5.8% 5% 1739 г
Фосфор, P 74.6 мг 800 мг 9.3% 8.1% 1072 г
Хлор, Cl 346.46 мг 2300 мг 15.1% 13.1% 664 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.4 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 4.6% 1883 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6276 г
Кобальт, Co 4.554 мкг 10 мкг 45.5% 39.6% 220 г
Литий, Li 0.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.0667 мг 2 мг 3.3% 2.9% 2999 г
Медь, Cu 94.34 мкг 1000 мкг 9.4% 8.2% 1060 г
Молибден, Mo 6.864 мкг 70 мкг 9.8% 8.5% 1020 г
Никель, Ni 1.122 мкг ~
Рубидий, Rb 20 мкг ~
Селен, Se 0.429 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12821 г
Фтор, F 146.69 мкг 4000 мкг 3.7% 3.2% 2727 г
Хром, Cr 6.53 мкг 50 мкг 13.1% 11.4% 766 г
Цинк, Zn 0.8975 мг 12 мг 7.5% 6.5% 1337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.436 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.481 г ~
Лизин 0.599 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.254 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.468 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 0.501 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 0.796 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.777 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.303 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.369 г min 16.8 г 14.1% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.247 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.234 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.485 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.494 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 114,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.9 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,4 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 13,4 %, хлором - 15,1 %, кобальтом - 45,5 %, хромом - 13,1 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 114,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги