Рецепт Запеканка из кабачков и свиного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из кабачков и свиного фарша

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 530 г
Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Подсолнечное масло 50 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Сметана 20% жирности 190 г
Яйцо куриное 96 г
Кабачок (Пассерование) 1020 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из кабачков и свиного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 10.9% 673 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 10.1% 727 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.8% 4132 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.3% 3105 г
Зола 1.067 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.1 мкг 900 мкг 5.7% 4.2% 1761 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.128 мг 5 мг 2.6% 1.9% 3906 г
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 8.1% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 7.8% 933 г
Витамин В4, холин 56.03 мг 500 мг 11.2% 8.2% 892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 7% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 11.7% 627 г
Витамин В9, фолаты 12.9 мкг 400 мкг 3.2% 2.3% 3101 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 8% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 6.77 мг 90 мг 7.5% 5.5% 1329 г
Витамин D, кальциферол 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 1.4% 5236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.589 мг 15 мг 10.6% 7.8% 944 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.148 мкг 50 мкг 4.3% 3.1% 2328 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.1% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.9221 мг 20 мг 19.6% 14.3% 510 г
Ниацин 0.446 мг ~
Бетаин 2.859 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.83 мг 2500 мг 14.1% 10.3% 711 г
Кальций, Ca 32.26 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3100 г
Кремний, Si 18.086 мг 30 мг 60.3% 44.1% 166 г
Магний, Mg 18.89 мг 400 мг 4.7% 3.4% 2118 г
Натрий, Na 40.04 мг 1300 мг 3.1% 2.3% 3247 г
Сера, S 24.42 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4095 г
Фосфор, Ph 114.2 мг 800 мг 14.3% 10.5% 701 г
Хлор, Cl 33 мг 2300 мг 1.4% 1% 6970 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.9 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Ванадий, V 3.59 мкг ~
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 3.9% 1873 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 1.5% 4983 г
Кобальт, Co 3.344 мкг 10 мкг 33.4% 24.5% 299 г
Марганец, Mn 0.1159 мг 2 мг 5.8% 4.2% 1726 г
Медь, Cu 83.36 мкг 1000 мкг 8.3% 6.1% 1200 г
Молибден, Mo 4.076 мкг 70 мкг 5.8% 4.2% 1717 г
Никель, Ni 1.063 мкг ~
Олово, Sn 1.4 мкг ~
Рубидий, Rb 80.4 мкг ~
Селен, Se 16.982 мкг 55 мкг 30.9% 22.6% 324 г
Стронций, Sr 1.83 мкг ~
Фтор, F 11.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33956 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 4032 г
Цинк, Zn 1.196 мг 12 мг 10% 7.3% 1003 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.185 г ~
Сахароза 0.923 г ~
Фруктоза 0.17 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.688 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.397 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 0.827 г ~
Лизин 0.878 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.609 г ~
Аспарагиновая кислота 0.936 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.562 г ~
Глутаминовая кислота 1.537 г ~
Пролин 0.494 г ~
Серин 0.437 г ~
Тирозин 0.434 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.679 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.014 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.63 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.312 г min 16.8 г 13.8% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.545 г ~
18:1 цис 0.635 г ~
18:1 транс 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.258 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 14.8%
18:2 Линолевая 1.966 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.201 г ~
18:2 транс, транс 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 32.7%

Энергетическая ценность Запеканка из кабачков и свиного фарша составляет 136,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 136.6 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ И СВИНОГО ФАРША

Запеканка из кабачков и свиного фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, холином - 11,2 %, витамином B6 - 16 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 14,1 %, кремнием - 60,3 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 33,4 %, селеном - 30,9 %

Чем полезен Запеканка из кабачков и свиного фарша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Запеканка из кабачков и свиного фарша, калорийность 136,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из кабачков и свиного фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ