Рецепт Гаспачо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гаспачо

Помидор (томат), грунтовый 600 г
Огурец грунтовый 80 г
Огурец грунтовый 0 г
Перец сладкий зеленый 130 г
Укроп 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Пшеничные отруби 18 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гаспачо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.9 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4564 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.9% 5429 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.8% 4000 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 5.1% 5341 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 31.2% 870 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 10.6% 2548 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.7 мкг 900 мкг 15.7% 42.5% 635 г
бета Каротин 0.852 мг 5 мг 17% 46.1% 587 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 12.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 8.1% 3333 г
Витамин В4, холин 7.86 мг 500 мг 1.6% 4.3% 6361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 14.4% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 21.4% 1274 г
Витамин В9, фолаты 11.647 мкг 400 мкг 2.9% 7.9% 3434 г
Витамин C, аскорбиновая 42.66 мг 90 мг 47.4% 128.5% 211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.367 мг 15 мг 9.1% 24.7% 1097 г
Витамин Н, биотин 0.935 мкг 50 мкг 1.9% 5.1% 5348 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 20.6% 1319 г
Витамин РР, НЭ 0.9154 мг 20 мг 4.6% 12.5% 2185 г
Ниацин 0.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.24 мг 2500 мг 10.9% 29.5% 915 г
Кальций, Ca 20.35 мг 1000 мг 2% 5.4% 4914 г
Кремний, Si 9.231 мг 30 мг 30.8% 83.5% 325 г
Магний, Mg 26.86 мг 400 мг 6.7% 18.2% 1489 г
Натрий, Na 140.31 мг 1300 мг 10.8% 29.3% 927 г
Сера, S 14.72 мг 1000 мг 1.5% 4.1% 6793 г
Фосфор, P 46.2 мг 800 мг 5.8% 15.7% 1732 г
Хлор, Cl 253.54 мг 2300 мг 11% 29.8% 907 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.3 мкг ~
Бор, B 81.3 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 16.5% 1648 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 4.1% 6881 г
Кобальт, Co 4.875 мкг 10 мкг 48.8% 132.2% 205 г
Литий, Li 20.47 мкг ~
Марганец, Mn 0.399 мг 2 мг 20% 54.2% 501 г
Медь, Cu 126.01 мкг 1000 мкг 12.6% 34.1% 794 г
Молибден, Mo 5.438 мкг 70 мкг 7.8% 21.1% 1287 г
Никель, Ni 9.234 мкг ~
Рубидий, Rb 108 мкг ~
Селен, Se 1.984 мкг 55 мкг 3.6% 9.8% 2772 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 16.98 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 23557 г
Хром, Cr 5.24 мкг 50 мкг 10.5% 28.5% 954 г
Цинк, Zn 0.395 мг 12 мг 3.3% 8.9% 3038 г
Цирконий, Zr 3.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.483 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.608 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.376 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 46.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.35 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.28 г min 16.8 г 1.7% 4.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.278 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.764 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.703 г ~

Энергетическая ценность Гаспачо составляет 36,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 89.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГАСПАЧО

Гаспачо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 17 %, витамином C - 47,4 %, кремнием - 30,8 %, хлором - 11 %, кобальтом - 48,8 %, марганцем - 20 %, медью - 12,6 %

Чем полезен Гаспачо

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гаспачо, калорийность 36,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гаспачо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы