Рецепт Свежий капустный салат с морковкой и огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свежий капустный салат с морковкой и огурцами

Капуста белокочанная	500 г
Морковь, красная	150 г
Лук репчатый	50 г
Чеснок, сырой	9 г
Масло подсолнечное	100 г
Базилик, сушеный	1 г
Укроп, сушеный	1 г
Перец молотый красный	2 г
Перец черный молотый	2 г
Укроп, свежий	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар-песок	8 г
Уксус яблочный	5 г
Огурец с кожурой, сырой	100 г

Способ приготовления

Капусту мелко шинкуем, солим (1 ч ложка), добавляем сахар 1 ч ложку и столько же уксуса (я всегдаберу яблочный). Тщательно перемешиваем. Пока капуста маринуется очищаем морковку и трем через терку как для морковчи. морковь выкладываем на капусту, перемешиваем и оставляем овоши на 30-40 минут. В это время на подсолнечном масле пассеруем мелко шинкованный лук. Огурец и свежий укроп шинкуем, чеснок выдавливаем через чеснокодавилку, выкладываем все на капустно-морковную массу, добавляем специи (я ложу что есть под рукой, можно взять универсальную приправу), перец и сверху заливаем горячим маслом (где пассировали лук). все перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. Получается очень вкусный и полезный на мой взгляд салат:)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свежий капустный салат с морковкой и огурцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125.7 ккал	1684 ккал	7.5%	6%	1340 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	1.6%	5067 г
Жиры	10.7 г	56 г	19.1%	15.2%	523 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	2.1%	3712 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	7.6%	1053 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	2.8%	2877 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	329.7 мкг	900 мкг	36.6%	29.1%	273 г
бета Каротин	1.951 мг	5 мг	39%	31%	256 г
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	1.8%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	2.1%	3750 г
Витамин В4, холин	6.65 мг	500 мг	1.3%	1%	7519 г
Витамин В5, пантотеновая	0.199 мг	5 мг	4%	3.2%	2513 г
Витамин В6, пиридоксин	0.102 мг	2 мг	5.1%	4.1%	1961 г
Витамин В9, фолаты	11.615 мкг	400 мкг	2.9%	2.3%	3444 г
Витамин C, аскорбиновая	27.55 мг	90 мг	30.6%	24.3%	327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.822 мг	15 мг	32.1%	25.5%	311 г
Витамин Н, биотин	0.109 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	45872 г
Витамин К, филлохинон	46 мкг	120 мкг	38.3%	30.5%	261 г
Витамин РР, НЭ	0.7502 мг	20 мг	3.8%	3%	2666 г
Макроэлементы
Калий, K	246.31 мг	2500 мг	9.9%	7.9%	1015 г
Кальций, Ca	46.26 мг	1000 мг	4.6%	3.7%	2162 г
Магний, Mg	19.95 мг	400 мг	5%	4%	2005 г
Натрий, Na	215.57 мг	1300 мг	16.6%	13.2%	603 г
Сера, S	24.71 мг	1000 мг	2.5%	2%	4047 г
Фосфор, P	35.8 мг	800 мг	4.5%	3.6%	2235 г
Хлор, Cl	343.81 мг	2300 мг	14.9%	11.9%	669 г
Микроэлементы
Бор, B	146.9 мкг	~
Ванадий, V	15.58 мкг	~
Железо, Fe	0.892 мг	18 мг	5%	4%	2018 г
Йод, I	2.52 мкг	150 мкг	1.7%	1.4%	5952 г
Кобальт, Co	2.23 мкг	10 мкг	22.3%	17.7%	448 г
Марганец, Mn	0.2164 мг	2 мг	10.8%	8.6%	924 г
Медь, Cu	73.92 мкг	1000 мкг	7.4%	5.9%	1353 г
Молибден, Mo	8.972 мкг	70 мкг	12.8%	10.2%	780 г
Селен, Se	0.367 мкг	55 мкг	0.7%	0.6%	14986 г
Фтор, F	15.74 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25413 г
Хром, Cr	3.2 мкг	50 мкг	6.4%	5.1%	1563 г
Цинк, Zn	0.3909 мг	12 мг	3.3%	2.6%	3070 г

Энергетическая ценность Свежий капустный салат с морковкой и огурцами составляет 125,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.7 кКал	-%
	Белки	1.5 г	-%
	Жиры	10.7 г	-%
	Углеводы	5.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВЕЖИЙ КАПУСТНЫЙ САЛАТ С МОРКОВКОЙ И ОГУРЦАМИ

Свежий капустный салат с морковкой и огурцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,6 %, бэта-каротином - 39 %, витамином C - 30,6 %, витамином E - 32,1 %, витамином K - 38,3 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 22,3 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен Свежий капустный салат с морковкой и огурцами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Свежий капустный салат с морковкой и огурцами, калорийность 125,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свежий капустный салат с морковкой и огурцами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тыквенный суп с жареным луком

Оладьи из свиной печени

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе