Рецепт Салат с морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морской капустой

Морская капуста (ламинария) 140 г
Яйцо куриное вареное всмятку 145 г
Яйцо куриное вареное всмятку 100 г
Пекинская капуста 170 г
Майонез Городской 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1568 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 7.3% 1288 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 13.6% 683 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2907 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.3 мкг 900 мкг 12.6% 11.7% 794 г
Ретинол 0.104 мг ~
альфа Каротин 0.286 мкг ~
бета Каротин 0.115 мг 5 мг 2.3% 2.1% 4348 г
Лютеин + Зеаксантин 13.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 10.9% 853 г
Витамин В4, холин 109.58 мг 500 мг 21.9% 20.4% 456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.722 мг 5 мг 14.4% 13.4% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 6.1% 1550 г
Витамин В9, фолаты 26.024 мкг 400 мкг 6.5% 6.1% 1537 г
Витамин В12, кобаламин 0.451 мкг 3 мкг 15% 14% 665 г
Витамин C, аскорбиновая 8.18 мг 90 мг 9.1% 8.5% 1100 г
Витамин D, кальциферол 0.915 мкг 10 мкг 9.2% 8.6% 1093 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.489 мг 15 мг 3.3% 3.1% 3067 г
Витамин Н, биотин 9.108 мкг 50 мкг 18.2% 16.9% 549 г
Витамин К, филлохинон 27.9 мкг 120 мкг 23.3% 21.7% 430 г
Витамин РР, НЭ 1.1643 мг 20 мг 5.8% 5.4% 1718 г
Ниацин 0.173 мг ~
Бетаин 0.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.46 мг 2500 мг 14.2% 13.2% 705 г
Кальций, Ca 54.29 мг 1000 мг 5.4% 5% 1842 г
Кремний, Si 12 мг 30 мг 40% 37.2% 250 г
Магний, Mg 48.7 мг 400 мг 12.2% 11.4% 821 г
Натрий, Na 180.66 мг 1300 мг 13.9% 12.9% 720 г
Сера, S 104.73 мг 1000 мг 10.5% 9.8% 955 г
Фосфор, P 101.1 мг 800 мг 12.6% 11.7% 791 г
Хлор, Cl 313.36 мг 2300 мг 13.6% 12.7% 734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.5 мкг ~
Бор, B 52.9 мкг ~
Ванадий, V 20 мкг ~
Железо, Fe 4.893 мг 18 мг 27.2% 25.3% 368 г
Йод, I 596.55 мкг 150 мкг 397.7% 370.3% 25 г
Кобальт, Co 7.689 мкг 10 мкг 76.9% 71.6% 130 г
Литий, Li 1.812 мкг ~
Марганец, Mn 0.1134 мг 2 мг 5.7% 5.3% 1764 г
Медь, Cu 75.4 мкг 1000 мкг 7.5% 7% 1326 г
Молибден, Mo 2.872 мкг 70 мкг 4.1% 3.8% 2437 г
Никель, Ni 0.047 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 13.521 мкг 55 мкг 24.6% 22.9% 407 г
Стронций, Sr 47.06 мкг ~
Титан, Ti 12.71 мкг ~
Фтор, F 102.88 мкг 4000 мкг 2.6% 2.4% 3888 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 3.4% 2809 г
Цинк, Zn 0.8168 мг 12 мг 6.8% 6.3% 1469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 237.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.685 г min 16.8 г 10% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.603 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Салат с морской капустой составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.4 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 21,9 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B12 - 15 %, витамином H - 18,2 %, витамином K - 23,3 %, калием - 14,2 %, кремнием - 40 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 13,6 %, железом - 27,2 %, йодом - 397,7 %, кобальтом - 76,9 %, селеном - 24,6 %

Чем полезен Салат с морской капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морской капустой, калорийность 107,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы