Рецепт Гречка 12.07.2019. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка 12.07.2019

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 496 г
Вода 2500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка 12.07.2019".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.1 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1357 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.4% 1490 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.9% 4308 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 8.5% 952 г
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 18.5% 435 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.5% 3247 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 6.7% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.9% 2813 г
Витамин В4, холин 22.38 мг 500 мг 4.5% 3.6% 2234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 2.9% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 6.7% 1212 г
Витамин В9, фолаты 13.216 мкг 400 мкг 3.3% 2.7% 3027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин Н, биотин 4.13 мкг 50 мкг 8.3% 6.7% 1211 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.6968 мг 20 мг 13.5% 10.9% 742 г
Ниацин 1.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.8 мг 2500 мг 6.2% 5% 1625 г
Кальций, Ca 17.46 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5727 г
Кремний, Si 33.452 мг 30 мг 111.5% 89.8% 90 г
Магний, Mg 83.03 мг 400 мг 20.8% 16.8% 482 г
Натрий, Na 3.09 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 42071 г
Сера, S 38.42 мг 1000 мг 3.8% 3.1% 2603 г
Фосфор, P 120.6 мг 800 мг 15.1% 12.2% 663 г
Хлор, Cl 16.54 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.8 мкг ~
Бор, B 144.5 мкг ~
Ванадий, V 70.21 мкг ~
Железо, Fe 2.714 мг 18 мг 15.1% 12.2% 663 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11029 г
Кобальт, Co 1.28 мкг 10 мкг 12.8% 10.3% 781 г
Литий, Li 1.735 мкг ~
Марганец, Mn 0.6476 мг 2 мг 32.4% 26.1% 309 г
Медь, Cu 265.56 мкг 1000 мкг 26.6% 21.4% 377 г
Молибден, Mo 17.537 мкг 70 мкг 25.1% 20.2% 399 г
Никель, Ni 4.171 мкг ~
Рубидий, Rb 21.7 мкг ~
Селен, Se 2.354 мкг 55 мкг 4.3% 3.5% 2336 г
Стронций, Sr 125.55 мкг ~
Титан, Ti 13.63 мкг ~
Фтор, F 217.66 мкг 4000 мкг 5.4% 4.4% 1838 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 2.7% 3030 г
Цинк, Zn 0.8466 мг 12 мг 7.1% 5.7% 1417 г
Цирконий, Zr 14.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.421 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.463 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.31 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.421 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.24 г ~
Аспарагиновая кислота 0.454 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 0.933 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.649 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.457 г min 16.8 г 2.7% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.442 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.465 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.434 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Гречка 12.07.2019 составляет 124,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.1 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 23 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА 12.07.2019

Гречка 12.07.2019 богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,5 %, кремнием - 111,5 %, магнием - 20,8 %, фосфором - 15,1 %, железом - 15,1 %, кобальтом - 12,8 %, марганцем - 32,4 %, медью - 26,6 %, молибденом - 25,1 %

Чем полезен Гречка 12.07.2019

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка 12.07.2019, калорийность 124,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка 12.07.2019, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы