Рецепт Горбуша на овощной подушке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша на овощной подушке

Горбуша (Жарка) 100 г
Пассерованные овощи 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 5 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша на овощной подушке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.1 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 11.8% 567 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.8% 683 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.6% 4132 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.4% 1053 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.9% 3428 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 909.4 мкг 900 мкг 101% 67.7% 99 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 5.289 мг 5 мг 105.8% 71% 95 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 5.4% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4.8% 1385 г
Витамин В4, холин 48.2 мг 500 мг 9.6% 6.4% 1037 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 6.7% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 12.2% 549 г
Витамин В9, фолаты 9.439 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4238 г
Витамин В12, кобаламин 2.22 мкг 3 мкг 74% 49.6% 135 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 1.9% 3614 г
Витамин D, кальциферол 5.449 мкг 10 мкг 54.5% 36.6% 184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.383 мг 15 мг 15.9% 10.7% 629 г
Витамин Н, биотин 0.667 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7496 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 3.6% 1846 г
Витамин РР, НЭ 4.8471 мг 20 мг 24.2% 16.2% 413 г
Ниацин 2.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.19 мг 2500 мг 12.1% 8.1% 827 г
Кальций, Ca 100.38 мг 1000 мг 10% 6.7% 996 г
Магний, Mg 39.26 мг 400 мг 9.8% 6.6% 1019 г
Натрий, Na 368.88 мг 1300 мг 28.4% 19% 352 г
Сера, S 133.96 мг 1000 мг 13.4% 9% 746 г
Фосфор, P 180.7 мг 800 мг 22.6% 15.2% 443 г
Хлор, Cl 564.32 мг 2300 мг 24.5% 16.4% 408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.5 мкг ~
Бор, B 52.4 мкг ~
Железо, Fe 0.926 мг 18 мг 5.1% 3.4% 1944 г
Йод, I 10.4 мкг 150 мкг 6.9% 4.6% 1442 г
Кобальт, Co 11.738 мкг 10 мкг 117.4% 78.7% 85 г
Литий, Li 2.778 мкг ~
Марганец, Mn 0.0921 мг 2 мг 4.6% 3.1% 2172 г
Медь, Cu 89.45 мкг 1000 мкг 8.9% 6% 1118 г
Молибден, Mo 2.546 мкг 70 мкг 3.6% 2.4% 2749 г
Никель, Ni 3.587 мкг ~
Рубидий, Rb 124.9 мкг ~
Селен, Se 19.346 мкг 55 мкг 35.2% 23.6% 284 г
Фтор, F 218.06 мкг 4000 мкг 5.5% 3.7% 1834 г
Хром, Cr 26.19 мкг 50 мкг 52.4% 35.1% 191 г
Цинк, Zn 0.9299 мг 12 мг 7.7% 5.2% 1290 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.897 г ~
Аргинин* 0.714 г ~
Валин 0.815 г ~
Гистидин* 0.546 г ~
Изолейцин 0.627 г ~
Лейцин 1.137 г ~
Лизин 1.261 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.516 г ~
Треонин 0.717 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.648 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.024 г ~
Заменимые аминокислоты 1.462 г ~
Аланин 0.827 г ~
Аспарагиновая кислота 1.557 г ~
Глицин 0.797 г ~
Глутаминовая кислота 2.067 г ~
Пролин 0.604 г ~
Серин 0.619 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 59.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 20%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.08 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.334 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.294 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.872 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.053 г min 16.8 г 12.2% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.382 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.617 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.094 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.063 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.952 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.239 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.85 г ~

Энергетическая ценность Горбуша на овощной подушке составляет 149,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.1 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША НА ОВОЩНОЙ ПОДУШКЕ

Горбуша на овощной подушке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 101 %, бэта-каротином - 105,8 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 74 %, витамином D - 54,5 %, витамином E - 15,9 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 12,1 %, фосфором - 22,6 %, хлором - 24,5 %, кобальтом - 117,4 %, селеном - 35,2 %, хромом - 52,4 %

Чем полезен Горбуша на овощной подушке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша на овощной подушке, калорийность 149,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша на овощной подушке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты