Рецепт Плов из телятины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из телятины

Подсолнечное масло 200 г
Рис белый, крупа рисовая 900 г
Телятина, шейная часть 1000 г
Морковь 1000 г
Лук репчатый 1000 г
Чеснок 30 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из телятины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1194 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 6% 1188 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.1% 1167 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 5.7% 1230 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.4% 1111 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.1% 3328 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 432 мкг 900 мкг 48% 34% 208 г
бета Каротин 2.592 мг 5 мг 51.8% 36.7% 193 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3% 2338 г
Витамин В4, холин 41.22 мг 500 мг 8.2% 5.8% 1213 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 5.3% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 6.5% 1093 г
Витамин В9, фолаты 8.853 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4518 г
Витамин В12, кобаламин 0.454 мкг 3 мкг 15.1% 10.7% 661 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 2.6% 2727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.142 мг 15 мг 14.3% 10.1% 700 г
Витамин Н, биотин 2.084 мкг 50 мкг 4.2% 3% 2399 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.1434 мг 20 мг 15.7% 11.1% 636 г
Ниацин 0.578 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.63 мг 2500 мг 7.1% 5% 1415 г
Кальций, Ca 18.33 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5456 г
Кремний, Si 25.935 мг 30 мг 86.5% 61.3% 116 г
Магний, Mg 26.44 мг 400 мг 6.6% 4.7% 1513 г
Натрий, Na 31.27 мг 1300 мг 2.4% 1.7% 4157 г
Сера, S 70.8 мг 1000 мг 7.1% 5% 1412 г
Фосфор, P 98.8 мг 800 мг 12.4% 8.8% 810 г
Хлор, Cl 39.76 мг 2300 мг 1.7% 1.2% 5785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336.4 мкг ~
Бор, B 109.9 мкг ~
Ванадий, V 50.57 мкг ~
Железо, Fe 1.155 мг 18 мг 6.4% 4.5% 1558 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 1.3% 5682 г
Кобальт, Co 2.844 мкг 10 мкг 28.4% 20.1% 352 г
Литий, Li 2.287 мкг ~
Марганец, Mn 0.3486 мг 2 мг 17.4% 12.3% 574 г
Медь, Cu 134.38 мкг 1000 мкг 13.4% 9.5% 744 г
Молибден, Mo 5.318 мкг 70 мкг 7.6% 5.4% 1316 г
Никель, Ni 2.86 мкг ~
Рубидий, Rb 108.9 мкг ~
Селен, Se 3.157 мкг 55 мкг 5.7% 4% 1742 г
Стронций, Sr 2.37 мкг ~
Титан, Ti 3.89 мкг ~
Фтор, F 58.15 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6879 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 2.3% 2994 г
Цинк, Zn 1.2373 мг 12 мг 10.3% 7.3% 970 г
Цирконий, Zr 1.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.404 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.332 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 39.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.527 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.09 г min 16.8 г 6.5% 4.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.845 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 18%
18:2 Линолевая (ud) 2.62 г ~

Энергетическая ценность Плов из телятины составляет 141 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

Плов из телятины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48 %, бэта-каротином - 51,8 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином E - 14,3 %, витамином PP - 15,7 %, кремнием - 86,5 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 28,4 %, марганцем - 17,4 %, медью - 13,4 %

Чем полезен Плов из телятины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из телятины, калорийность 141 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из телятины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги