Рецепт каша с куриной печенкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша с куриной печенкой

Печень куриная 430 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 810 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "каша с куриной печенкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.9 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1405 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 10.7% 784 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.3% 1600 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 4.7% 1780 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10% 833 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.7% 3101 г
Зола 0.847 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4128.4 мкг 900 мкг 458.7% 382.6% 22 г
Ретинол 4.128 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.8% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.238 мг 1.5 мг 15.9% 13.3% 630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.757 мг 1.8 мг 42.1% 35.1% 238 г
Витамин В4, холин 66.88 мг 500 мг 13.4% 11.2% 748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.397 мг 2 мг 19.9% 16.6% 504 г
Витамин В9, фолаты 89.584 мкг 400 мкг 22.4% 18.7% 447 г
Витамин В12, кобаламин 5.704 мкг 3 мкг 190.1% 158.5% 53 г
Витамин C, аскорбиновая 8.6 мг 90 мг 9.6% 8% 1047 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.528 мг 15 мг 3.5% 2.9% 2841 г
Витамин РР, НЭ 5.8384 мг 20 мг 29.2% 24.4% 343 г
Ниацин 4.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.15 мг 2500 мг 7.2% 6% 1380 г
Кальций, Ca 11.81 мг 1000 мг 1.2% 1% 8467 г
Кремний, Si 17.778 мг 30 мг 59.3% 49.5% 169 г
Магний, Mg 51.8 мг 400 мг 13% 10.8% 772 г
Натрий, Na 32.07 мг 1300 мг 2.5% 2.1% 4054 г
Сера, S 90.01 мг 1000 мг 9% 7.5% 1111 г
Фосфор, Ph 156.3 мг 800 мг 19.5% 16.3% 512 г
Хлор, Cl 7.98 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 28822 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.462 мг 18 мг 41.5% 34.6% 241 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20548 г
Кобальт, Co 5.84 мкг 10 мкг 58.4% 48.7% 171 г
Марганец, Mn 0.4526 мг 2 мг 22.6% 18.8% 442 г
Медь, Cu 273.57 мкг 1000 мкг 27.4% 22.9% 366 г
Молибден, Mo 27.502 мкг 70 мкг 39.3% 32.8% 255 г
Никель, Ni 2.217 мкг ~
Селен, Se 20.604 мкг 55 мкг 37.5% 31.3% 267 г
Титан, Ti 7.24 мкг ~
Фтор, F 57.31 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 6980 г
Хром, Cr 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 6.6% 1259 г
Цинк, Zn 2.7204 мг 12 мг 22.7% 18.9% 441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.916 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.347 г ~
Валин 0.433 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.664 г ~
Лизин 0.368 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.337 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.568 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 0.643 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.368 г ~
Глутаминовая кислота 0.956 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.772 г min 16.8 г 4.6% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.719 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.764 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 5.7%
18:2 Линолевая 0.678 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.041 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.4%

Энергетическая ценность каша с куриной печенкой составляет 119,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 119.9 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 73.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАША С КУРИНОЙ ПЕЧЕНКОЙ

каша с куриной печенкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 458,7 %, витамином B1 - 15,9 %, витамином B2 - 42,1 %, холином - 13,4 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B9 - 22,4 %, витамином B12 - 190,1 %, витамином PP - 29,2 %, кремнием - 59,3 %, магнием - 13 %, фосфором - 19,5 %, железом - 41,5 %, кобальтом - 58,4 %, марганцем - 22,6 %, медью - 27,4 %, молибденом - 39,3 %, селеном - 37,5 %, цинком - 22,7 %

Чем полезен каша с куриной печенкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить каша с куриной печенкой, калорийность 119,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша с куриной печенкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ