Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки

Яйцо куриное 50 г
Яичный белок куриный 30 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное 30 г
Кукурузная Мука [С.Пудовъ] 40 г
Стевия 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.7 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 7.5% 854 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 4.8% 1333 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 6% 1068 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.7% 3788 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.1 мкг 900 мкг 9.6% 6.1% 1045 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.3% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.297 мг 1.8 мг 16.5% 10.5% 606 г
Витамин В4, холин 95.55 мг 500 мг 19.1% 12.2% 523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 7.1% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 1.9% 3448 г
Витамин В9, фолаты 3.53 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11331 г
Витамин В12, кобаламин 0.268 мкг 3 мкг 8.9% 5.7% 1119 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.728 мкг 10 мкг 7.3% 4.7% 1374 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7538 г
Витамин Н, биотин 8.715 мкг 50 мкг 17.4% 11.1% 574 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9669 мг 20 мг 9.8% 6.3% 1017 г
Ниацин 0.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.75 мг 2500 мг 4.3% 2.7% 2342 г
Кальций, Ca 45.23 мг 1000 мг 4.5% 2.9% 2211 г
Магний, Mg 8.74 мг 400 мг 2.2% 1.4% 4577 г
Натрий, Na 92.25 мг 1300 мг 7.1% 4.5% 1409 г
Сера, S 101.39 мг 1000 мг 10.1% 6.4% 986 г
Фосфор, P 87.8 мг 800 мг 11% 7% 911 г
Хлор, Cl 107.68 мг 2300 мг 4.7% 3% 2136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.9 мкг ~
Железо, Fe 0.877 мг 18 мг 4.9% 3.1% 2052 г
Йод, I 9.8 мкг 150 мкг 6.5% 4.1% 1531 г
Кобальт, Co 3.669 мкг 10 мкг 36.7% 23.4% 273 г
Марганец, Mn 0.0122 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16393 г
Медь, Cu 40.2 мкг 1000 мкг 4% 2.6% 2488 г
Молибден, Mo 3.775 мкг 70 мкг 5.4% 3.4% 1854 г
Олово, Sn 2.58 мкг ~
Селен, Se 14.536 мкг 55 мкг 26.4% 16.8% 378 г
Стронций, Sr 3.38 мкг ~
Фтор, F 22.19 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 18026 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 2.9% 2155 г
Цинк, Zn 0.4929 мг 12 мг 4.1% 2.6% 2435 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.385 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.54 г ~
Лизин 0.433 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.375 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.587 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.372 г ~
Аспарагиновая кислота 0.608 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 0.886 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 188.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.679 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.646 г min 16.8 г 9.8% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.354 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.417 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.364 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 156,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.7 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ

Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,5 %, холином - 19,1 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином H - 17,4 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 36,7 %, селеном - 26,4 %

Чем полезен Панкейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки, калорийность 156,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы