Рецепт Картофель с шампиньонами в казане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с шампиньонами в казане

Шампиньоны 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 131 г
Морковь (Пассерование) 147 г
Картофель (Припускание) 300 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с шампиньонами в казане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1439 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 3.5% 2452 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11.6% 737 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 3.5% 2433 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 11.5% 741 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.8% 2991 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 389.9 мкг 900 мкг 43.3% 37% 231 г
бета Каротин 2.34 мг 5 мг 46.8% 40% 214 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.6% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 10.8% 796 г
Витамин В4, холин 16.71 мг 500 мг 3.3% 2.8% 2992 г
Витамин В5, пантотеновая 1.071 мг 5 мг 21.4% 18.3% 467 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 8.3% 1031 г
Витамин В9, фолаты 19.308 мкг 400 мкг 4.8% 4.1% 2072 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 7.1 мг 90 мг 7.9% 6.8% 1268 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.257 мг 15 мг 21.7% 18.5% 461 г
Витамин Н, биотин 6.995 мкг 50 мкг 14% 12% 715 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.8% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.2404 мг 20 мг 16.2% 13.8% 617 г
Ниацин 2.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 520.92 мг 2500 мг 20.8% 17.8% 480 г
Кальций, Ca 16.68 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5995 г
Кремний, Si 28.097 мг 30 мг 93.7% 80.1% 107 г
Магний, Mg 25.66 мг 400 мг 6.4% 5.5% 1559 г
Натрий, Na 9.17 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 14177 г
Сера, S 36.8 мг 1000 мг 3.7% 3.2% 2717 г
Фосфор, P 93.1 мг 800 мг 11.6% 9.9% 859 г
Хлор, Cl 51.99 мг 2300 мг 2.3% 2% 4424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 671.6 мкг ~
Бор, B 125.1 мкг ~
Ванадий, V 83.13 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 3.7% 2323 г
Йод, I 11.15 мкг 150 мкг 7.4% 6.3% 1345 г
Кобальт, Co 9.651 мкг 10 мкг 96.5% 82.5% 104 г
Литий, Li 33.642 мкг ~
Марганец, Mn 0.2127 мг 2 мг 10.6% 9.1% 940 г
Медь, Cu 298.47 мкг 1000 мкг 29.8% 25.5% 335 г
Молибден, Mo 8.667 мкг 70 мкг 12.4% 10.6% 808 г
Никель, Ni 3.854 мкг ~
Рубидий, Rb 310.6 мкг ~
Селен, Se 11.056 мкг 55 мкг 20.1% 17.2% 497 г
Стронций, Sr 12.64 мкг ~
Титан, Ti 23.96 мкг ~
Фтор, F 35.2 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11364 г
Хром, Cr 10.56 мкг 50 мкг 21.1% 18% 473 г
Цинк, Zn 0.503 мг 12 мг 4.2% 3.6% 2386 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.997 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.416 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.73 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 80%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.485 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.776 г min 16.8 г 10.6% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.728 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.749 г от 11.2 до 20.6 г 42.4% 36.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.391 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Картофель с шампиньонами в казане составляет 117 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ШАМПИНЬОНАМИ В КАЗАНЕ

Картофель с шампиньонами в казане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,3 %, бэта-каротином - 46,8 %, витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином E - 21,7 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 20,8 %, кремнием - 93,7 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 96,5 %, медью - 29,8 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 20,1 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен Картофель с шампиньонами в казане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с шампиньонами в казане, калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с шампиньонами в казане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы