Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Соль поваренная пищевая 1 г
Картофель (Жарка) 1000 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.1 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1265 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.8% 2714 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.7% 1600 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 7.7% 973 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.5% 1000 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 2.1% 3614 г
Зола 2.043 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 20455 г
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 7.1% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.8% 2000 г
Витамин В4, холин 16.3 мг 500 мг 3.3% 2.5% 3067 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 6.7% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.444 мг 2 мг 22.2% 16.7% 450 г
Витамин В9, фолаты 11.852 мкг 400 мкг 3% 2.3% 3375 г
Витамин C, аскорбиновая 14.81 мг 90 мг 16.5% 12.4% 608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.452 мг 15 мг 9.7% 7.3% 1033 г
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33784 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.9% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.5467 мг 20 мг 12.7% 9.5% 785 г
Ниацин 1.83 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 673.25 мг 2500 мг 26.9% 20.2% 371 г
Кальций, Ca 15.32 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6527 г
Кремний, Si 74.074 мг 30 мг 246.9% 185.5% 41 г
Магний, Mg 27.42 мг 400 мг 6.9% 5.2% 1459 г
Натрий, Na 292.67 мг 1300 мг 22.5% 16.9% 444 г
Сера, S 48.74 мг 1000 мг 4.9% 3.7% 2052 г
Фосфор, Ph 73.7 мг 800 мг 9.2% 6.9% 1085 г
Хлор, Cl 528.07 мг 2300 мг 23% 17.3% 436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1274.1 мкг ~
Бор, B 170.4 мкг ~
Ванадий, V 220.74 мкг ~
Железо, Fe 1.021 мг 18 мг 5.7% 4.3% 1763 г
Йод, I 7.41 мкг 150 мкг 4.9% 3.7% 2024 г
Кобальт, Co 7.519 мкг 10 мкг 75.2% 56.5% 133 г
Литий, Li 114.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.2537 мг 2 мг 12.7% 9.5% 788 г
Медь, Cu 209.41 мкг 1000 мкг 20.9% 15.7% 478 г
Молибден, Mo 12.667 мкг 70 мкг 18.1% 13.6% 553 г
Никель, Ni 7.407 мкг ~
Рубидий, Rb 740.7 мкг ~
Селен, Se 0.398 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 13819 г
Стронций, Sr 13.75 мкг ~
Фтор, F 44.46 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8997 г
Хром, Cr 14.81 мкг 50 мкг 29.6% 22.2% 338 г
Цинк, Zn 0.5378 мг 12 мг 4.5% 3.4% 2231 г
Цирконий, Zr 4.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.889 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.889 г ~
Сахароза 0.889 г ~
Фруктоза 0.148 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.067 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.281 г ~
Заменимые аминокислоты 1.736 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.37 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.388 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.926 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.927 г min 16.8 г 5.5% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.939 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.035 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 13.7%
18:2 Линолевая 1.89 г ~
18:3 Линоленовая 0.121 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 30.4%

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 133,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.1 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 22.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 22,2 %, витамином C - 16,5 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 26,9 %, кремнием - 246,9 %, хлором - 23 %, кобальтом - 75,2 %, марганцем - 12,7 %, медью - 20,9 %, молибденом - 18,1 %, хромом - 29,6 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 133,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы