Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты винегрет

Морковь (Варка со сливом) 100 г
Картофель (Варка в кожуре) 100 г
Свекла, вареная 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Огурцы квашенные 50 г
Горошек зеленый. Консервы 50 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

отварить, и заправить маслом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.4 кКал 1684 кКал 4% 5.9% 2499 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.1% 4750 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.3% 1600 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 5% 2959 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 15.6% 952 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.5% 2706 г
Зола 1.539 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 377.4 мкг 900 мкг 41.9% 62.2% 238 г
альфа Каротин 1.949 мкг ~
бета Каротин 2.269 мг 5 мг 45.4% 67.4% 220 г
бета Криптоксантин 4.581 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.191 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.9% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3.4% 4286 г
Витамин В4, холин 9.52 мг 500 мг 1.9% 2.8% 5252 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 5% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 9.8% 1527 г
Витамин В9, фолаты 24.854 мкг 400 мкг 6.2% 9.2% 1609 г
Витамин C, аскорбиновая 11.62 мг 90 мг 12.9% 19.1% 775 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.611 мг 15 мг 10.7% 15.9% 931 г
Витамин Н, биотин 0.283 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17668 г
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 14.5% 1026 г
Витамин РР, НЭ 0.8205 мг 20 мг 4.1% 6.1% 2438 г
Ниацин 0.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.58 мг 2500 мг 10.5% 15.6% 956 г
Кальций, Ca 20.95 мг 1000 мг 2.1% 3.1% 4773 г
Кремний, Si 1.218 мг 30 мг 4.1% 6.1% 2463 г
Магний, Mg 20.46 мг 400 мг 5.1% 7.6% 1955 г
Натрий, Na 352.31 мг 1300 мг 27.1% 40.2% 369 г
Сера, S 10.81 мг 1000 мг 1.1% 1.6% 9251 г
Фосфор, Ph 41 мг 800 мг 5.1% 7.6% 1951 г
Хлор, Cl 13.32 мг 2300 мг 0.6% 0.9% 17267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.6 мкг ~
Бор, B 32.3 мкг ~
Ванадий, V 31.26 мкг ~
Железо, Fe 0.652 мг 18 мг 3.6% 5.3% 2761 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 1% 14423 г
Кобальт, Co 1.16 мкг 10 мкг 11.6% 17.2% 862 г
Литий, Li 16.179 мкг ~
Марганец, Mn 0.1467 мг 2 мг 7.3% 10.8% 1363 г
Медь, Cu 81.38 мкг 1000 мкг 8.1% 12% 1229 г
Молибден, Mo 2.797 мкг 70 мкг 4% 5.9% 2503 г
Никель, Ni 0.975 мкг ~
Рубидий, Rb 97.5 мкг ~
Селен, Se 0.517 мкг 55 мкг 0.9% 1.3% 10638 г
Фтор, F 7.65 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 52288 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 6.2% 2404 г
Цинк, Zn 0.2407 мг 12 мг 2% 3% 4985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.604 г ~
Сахароза 0.799 г ~
Фруктоза 0.214 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.365 мг ~
бета Ситостерол 6.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.229 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.828 г min 16.8 г 4.9% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.824 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.018 г от 11.2 до 20.6 г 18% 26.7%
18:2 Линолевая 2.012 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%

Энергетическая ценность винегрет составляет 67,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 67.4 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 84 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,9 %, бэта-каротином - 45,4 %, витамином C - 12,9 %, кобальтом - 11,6 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 67,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ