Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Морковь отварная по 2-40 120 г
Свекла (Варка со сливом) 147 г
Картофель (Варка в кожуре) 210 г
Капуста белокочанная, квашеная 250 г
Огурец соленый 140 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.5 кКал 1684 кКал 3.9% 5.9% 2532 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3% 5067 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9.6% 1556 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 4.7% 3269 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 13.5% 1111 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.6% 2725 г
Зола 1.873 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.1 мкг 900 мкг 30.6% 46% 327 г
бета Каротин 1.651 мг 5 мг 33% 49.6% 303 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 3.2% 4737 г
Витамин В4, холин 1 мг 500 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 2.7% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 6.3% 2410 г
Витамин В9, фолаты 4.085 мкг 400 мкг 1% 1.5% 9792 г
Витамин C, аскорбиновая 14.24 мг 90 мг 15.8% 23.8% 632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.641 мг 15 мг 10.9% 16.4% 914 г
Витамин Н, биотин 0.024 мкг 50 мкг 208333 г
Витамин РР, НЭ 0.8223 мг 20 мг 4.1% 6.2% 2432 г
Ниацин 0.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.89 мг 2500 мг 11.8% 17.7% 848 г
Кальций, Ca 28.89 мг 1000 мг 2.9% 4.4% 3461 г
Магний, Mg 20.06 мг 400 мг 5% 7.5% 1994 г
Натрий, Na 449.79 мг 1300 мг 34.6% 52% 289 г
Сера, S 8.82 мг 1000 мг 0.9% 1.4% 11338 г
Фосфор, Ph 39.6 мг 800 мг 5% 7.5% 2020 г
Хлор, Cl 21.05 мг 2300 мг 0.9% 1.4% 10926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.5 мкг ~
Бор, B 74.3 мкг ~
Ванадий, V 47.3 мкг ~
Железо, Fe 0.767 мг 18 мг 4.3% 6.5% 2347 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 2.4% 6329 г
Кобальт, Co 1.529 мкг 10 мкг 15.3% 23% 654 г
Литий, Li 18.396 мкг ~
Марганец, Mn 0.151 мг 2 мг 7.6% 11.4% 1325 г
Медь, Cu 56.86 мкг 1000 мкг 5.7% 8.6% 1759 г
Молибден, Mo 3.584 мкг 70 мкг 5.1% 7.7% 1953 г
Никель, Ni 3.536 мкг ~
Рубидий, Rb 195.2 мкг ~
Селен, Se 0.189 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 29101 г
Фтор, F 10.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 38059 г
Хром, Cr 5.73 мкг 50 мкг 11.5% 17.3% 873 г
Цинк, Zn 0.1579 мг 12 мг 1.3% 2% 7600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.527 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.194 г ~
Сахароза 1.582 г ~
Фруктоза 0.041 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.438 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.108 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.826 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.229 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.852 г min 16.8 г 5.1% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.847 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.061 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 27.7%
18:2 Линолевая 2.06 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 66,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 66.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 83.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,6 %, бэта-каротином - 33 %, витамином C - 15,8 %, калием - 11,8 %, кобальтом - 15,3 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 66,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ