Рецепт котлеты с рисом(как ежики). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты с рисом(как ежики)

фарш говяжий САМСОН 800 г
Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, обогащенный, сухой 150 г
Вода, водопроводная, питьевая 300 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 100 г
Соль столовая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты с рисом(как ежики)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 762 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 6.4% 710 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 12.4% 366 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2% 2258 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 27.4 г 2273 г 1.2% 0.5% 8296 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.7 мкг 900 мкг 15.2% 6.9% 658 г
бета Каротин 0.82 мг 5 мг 16.4% 7.4% 610 г
бета Криптоксантин 0.073 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.311 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 3.3% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3.3% 1374 г
Витамин В4, холин 43.22 мг 500 мг 8.6% 3.9% 1157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 3.6% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 6.9% 656 г
Витамин В9, фолаты 54.89 мкг 400 мкг 13.7% 6.2% 729 г
Витамин В12, кобаламин 1.579 мкг 3 мкг 52.6% 23.8% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 1.2% 3759 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 1.868 мкг 50 мкг 3.7% 1.7% 2677 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.3712 мг 20 мг 26.9% 12.2% 372 г
Ниацин 2.912 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.74 мг 2500 мг 9.3% 4.2% 1070 г
Кальций, Ca 16.94 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5903 г
Магний, Mg 19.76 мг 400 мг 4.9% 2.2% 2024 г
Натрий, Na 130.48 мг 1300 мг 10% 4.5% 996 г
Сера, S 139.71 мг 1000 мг 14% 6.3% 716 г
Фосфор, P 136 мг 800 мг 17% 7.7% 588 г
Хлор, Cl 35.84 мг 2300 мг 1.6% 0.7% 6417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.5 мкг ~
Железо, Fe 2.117 мг 18 мг 11.8% 5.3% 850 г
Йод, I 4.37 мкг 150 мкг 2.9% 1.3% 3432 г
Кобальт, Co 4.252 мкг 10 мкг 42.5% 19.2% 235 г
Литий, Li 0.456 мкг ~
Марганец, Mn 0.1479 мг 2 мг 7.4% 3.3% 1352 г
Медь, Cu 146.96 мкг 1000 мкг 14.7% 6.7% 680 г
Молибден, Mo 7.046 мкг 70 мкг 10.1% 4.6% 993 г
Никель, Ni 5.224 мкг ~
Олово, Sn 45.98 мкг ~
Селен, Se 2.279 мкг 55 мкг 4.1% 1.9% 2413 г
Фтор, F 54.54 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7334 г
Хром, Cr 4.98 мкг 50 мкг 10% 4.5% 1004 г
Цинк, Zn 2.0889 мг 12 мг 17.4% 7.9% 574 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.793 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.177 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.038 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность котлеты с рисом(как ежики) составляет 221 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 27.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С РИСОМ(КАК ЕЖИКИ)

котлеты с рисом(как ежики) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 16,4 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B9 - 13,7 %, витамином B12 - 52,6 %, витамином PP - 26,9 %, фосфором - 17 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 42,5 %, медью - 14,7 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен котлеты с рисом(как ежики)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты с рисом(как ежики), калорийность 221 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты с рисом(как ежики), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы