Рецепт Соте из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соте из баклажанов

Баклажаны (Припускание) 1000 г
Морковь (Припускание) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Томатная паста, консервированная, без соли 100 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.8 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4127 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.9% 4222 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.7% 9333 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 8.1% 3000 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 40.4% 606 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 9.3% 2637 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 412.7 мкг 900 мкг 45.9% 112.5% 218 г
альфа Каротин 2.466 мкг ~
бета Каротин 2.516 мг 5 мг 50.3% 123.3% 199 г
Ликопин 2445.918 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 7.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 8.3% 2951 г
Витамин В4, холин 11.63 мг 500 мг 2.3% 5.6% 4299 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 15.4% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 22.8% 1075 г
Витамин В9, фолаты 19.583 мкг 400 мкг 4.9% 12% 2043 г
Витамин C, аскорбиновая 4.39 мг 90 мг 4.9% 12% 2050 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.743 мг 15 мг 5% 12.3% 2019 г
гамма Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 1% 22831 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 14% 1765 г
Витамин РР, НЭ 1.1944 мг 20 мг 6% 14.7% 1674 г
Ниацин 0.604 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.71 мг 2500 мг 13.6% 33.3% 734 г
Кальций, Ca 24.29 мг 1000 мг 2.4% 5.9% 4117 г
Магний, Mg 20.23 мг 400 мг 5.1% 12.5% 1977 г
Натрий, Na 14.39 мг 1300 мг 1.1% 2.7% 9034 г
Сера, S 19.39 мг 1000 мг 1.9% 4.7% 5157 г
Фосфор, P 52.3 мг 800 мг 6.5% 15.9% 1530 г
Хлор, Cl 42.52 мг 2300 мг 1.8% 4.4% 5409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 802.5 мкг ~
Бор, B 105.4 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 11% 2219 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 3.2% 7463 г
Кобальт, Co 1.361 мкг 10 мкг 13.6% 33.3% 735 г
Литий, Li 1.276 мкг ~
Марганец, Mn 0.2277 мг 2 мг 11.4% 27.9% 878 г
Медь, Cu 159.27 мкг 1000 мкг 15.9% 39% 628 г
Молибден, Mo 8.503 мкг 70 мкг 12.1% 29.7% 823 г
Никель, Ni 0.306 мкг ~
Рубидий, Rb 48.6 мкг ~
Селен, Se 0.778 мкг 55 мкг 1.4% 3.4% 7069 г
Фтор, F 15.07 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 26543 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 1% 25000 г
Цинк, Zn 0.3869 мг 12 мг 3.2% 7.8% 3102 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.798 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.833 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.418 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.85 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.107 г min 16.8 г 0.6% 1.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.106 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Соте из баклажанов составляет 40,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.8 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Соте из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,9 %, бэта-каротином - 50,3 %, калием - 13,6 %, кобальтом - 13,6 %, марганцем - 11,4 %, медью - 15,9 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен Соте из баклажанов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соте из баклажанов, калорийность 40,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы