Рецепт Жаркое с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое с рыбой

Минтай	1000 г
Картофель	1000 г
Лук репчатый	150 г
Масло подсолнечное	17 г
Морковь	400 г
Сыр российский	240 г
Майонез «Провансаль»	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	159 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1059 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	8.2%	768 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	10.6%	596 г
Углеводы	8.4 г	219 г	3.8%	2.4%	2607 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.5%	1818 г
Вода	69.1 г	2273 г	3%	1.9%	3289 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	354.4 мкг	900 мкг	39.4%	24.8%	254 г
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	1.944 мг	5 мг	38.9%	24.5%	257 г
Витамин В1, тиамин	0.109 мг	1.5 мг	7.3%	4.6%	1376 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	4.1%	1538 г
Витамин В4, холин	2.92 мг	500 мг	0.6%	0.4%	17123 г
Витамин В5, пантотеновая	0.168 мг	5 мг	3.4%	2.1%	2976 г
Витамин В6, пиридоксин	0.198 мг	2 мг	9.9%	6.2%	1010 г
Витамин В9, фолаты	9.396 мкг	400 мкг	2.3%	1.4%	4257 г
Витамин В12, кобаламин	0.144 мкг	3 мкг	4.8%	3%	2083 г
Витамин C, аскорбиновая	9.67 мг	90 мг	10.7%	6.7%	931 г
Витамин D, кальциферол	0.092 мкг	10 мкг	0.9%	0.6%	10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.983 мг	15 мг	19.9%	12.5%	503 г
Витамин Н, биотин	0.19 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	26316 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	1.1%	5714 г
Витамин РР, НЭ	3.3916 мг	20 мг	17%	10.7%	590 г
Ниацин	1.239 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	449.19 мг	2500 мг	18%	11.3%	557 г
Кальций, Ca	113.3 мг	1000 мг	11.3%	7.1%	883 г
Магний, Mg	42.52 мг	400 мг	10.6%	6.7%	941 г
Натрий, Na	140 мг	1300 мг	10.8%	6.8%	929 г
Сера, S	106.97 мг	1000 мг	10.7%	6.7%	935 г
Фосфор, P	183.8 мг	800 мг	23%	14.5%	435 г
Хлор, Cl	90.7 мг	2300 мг	3.9%	2.5%	2536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	419.7 мкг	~
Бор, B	58 мкг	~
Ванадий, V	59.6 мкг	~
Железо, Fe	1.016 мг	18 мг	5.6%	3.5%	1772 г
Йод, I	62.18 мкг	150 мкг	41.5%	26.1%	241 г
Кобальт, Co	8.3 мкг	10 мкг	83%	52.2%	120 г
Литий, Li	31.76 мкг	~
Марганец, Mn	0.1258 мг	2 мг	6.3%	4%	1590 г
Медь, Cu	118.2 мкг	1000 мкг	11.8%	7.4%	846 г
Молибден, Mo	4.8 мкг	70 мкг	6.9%	4.3%	1458 г
Никель, Ni	4.98 мкг	~
Рубидий, Rb	228.6 мкг	~
Селен, Se	0.166 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	33133 г
Фтор, F	293.86 мкг	4000 мкг	7.3%	4.6%	1361 г
Хром, Cr	26.12 мкг	50 мкг	52.2%	32.8%	191 г
Цинк, Zn	0.979 мг	12 мг	8.2%	5.2%	1226 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.038 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.177 г	~
Аргинин*	0.524 г	~
Валин	0.579 г	~
Гистидин*	0.318 г	~
Изолейцин	0.576 г	~
Лейцин	0.767 г	~
Лизин	0.931 г	~
Метионин	0.304 г	~
Метионин + Цистеин	0.396 г	~
Треонин	0.495 г	~
Триптофан	0.157 г	~
Фенилаланин	0.444 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.855 г	~
Заменимые аминокислоты	1.97 г	~
Аланин	0.468 г	~
Аспарагиновая кислота	0.735 г	~
Глицин	0.404 г	~
Глутаминовая кислота	1.117 г	~
Пролин	0.506 г	~
Серин	0.453 г	~
Тирозин	0.41 г	~
Цистеин	0.092 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.54 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	11.76 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.037 г	~
10:0 Каприновая	0.121 г	~
12:0 Лауриновая	0.111 г	~
14:0 Миристиновая	0.238 г	~
15:0 Пентадекановая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.063 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.594 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
22:0 Бегеновая	0.042 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.331 г	min 16.8 г	13.9%	8.7%
14:1 Миристолеиновая	0.037 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.07 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.201 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.81 г	от 11.2 до 20.6 г	34%	21.4%
18:2 Линолевая (ud)	3.647 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.038 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.072 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.076 г	~

Энергетическая ценность Жаркое с рыбой составляет 159 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	9.4 г	-%
	Углеводы	8.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	69.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ С РЫБОЙ

Жаркое с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,4 %, бэта-каротином - 38,9 %, витамином E - 19,9 %, витамином PP - 17 %, калием - 18 %, кальцием - 11,3 %, фосфором - 23 %, йодом - 41,5 %, кобальтом - 83 %, медью - 11,8 %, хромом - 52,2 %

Чем полезен Жаркое с рыбой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое с рыбой, калорийность 159 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое с рыбой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

Легкий салат с креветками и зеленью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе