Рецепт Прованский омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Прованский омлет

Лук репчатый (Жарка) 85 г
Чеснок луковица (Жарка) 13 г
Масло подсолнечное 24 г
Шпинат (Жарка) 165 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 355 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 25 г
Сыр Ореховый с Грецким Орехом [Комо] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Прованский омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 8.3% 800 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 13.7% 483 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.1% 3161 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 322 мкг 900 мкг 35.8% 23.6% 280 г
Ретинол 0.131 мг ~
бета Каротин 1.058 мг 5 мг 21.2% 14% 473 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 11.9% 556 г
Витамин В4, холин 151.17 мг 500 мг 30.2% 19.9% 331 г
Витамин В5, пантотеновая 0.873 мг 5 мг 17.5% 11.6% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 4.6% 1439 г
Витамин В9, фолаты 27.015 мкг 400 мкг 6.8% 4.5% 1481 г
Витамин В12, кобаламин 0.316 мкг 3 мкг 10.5% 6.9% 949 г
Витамин C, аскорбиновая 9.02 мг 90 мг 10% 6.6% 998 г
Витамин D, кальциферол 1.272 мкг 10 мкг 12.7% 8.4% 786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.768 мг 15 мг 18.5% 12.2% 542 г
Витамин Н, биотин 11.941 мкг 50 мкг 23.9% 15.8% 419 г
Витамин К, филлохинон 129.8 мкг 120 мкг 108.2% 71.5% 92 г
Витамин РР, НЭ 2.5608 мг 20 мг 12.8% 8.5% 781 г
Ниацин 0.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.03 мг 2500 мг 11% 7.3% 906 г
Кальций, Ca 65.36 мг 1000 мг 6.5% 4.3% 1530 г
Магний, Mg 27.09 мг 400 мг 6.8% 4.5% 1477 г
Натрий, Na 85.06 мг 1300 мг 6.5% 4.3% 1528 г
Сера, S 111.76 мг 1000 мг 11.2% 7.4% 895 г
Фосфор, P 140.1 мг 800 мг 17.5% 11.6% 571 г
Хлор, Cl 98.61 мг 2300 мг 4.3% 2.8% 2332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.3 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Железо, Fe 4.461 мг 18 мг 24.8% 16.4% 403 г
Йод, I 12.52 мкг 150 мкг 8.3% 5.5% 1198 г
Кобальт, Co 6.686 мкг 10 мкг 66.9% 44.2% 150 г
Марганец, Mn 0.3066 мг 2 мг 15.3% 10.1% 652 г
Медь, Cu 67.07 мкг 1000 мкг 6.7% 4.4% 1491 г
Молибден, Mo 3.667 мкг 70 мкг 5.2% 3.4% 1909 г
Никель, Ni 0.415 мкг ~
Олово, Sn 0.53 мкг ~
Рубидий, Rb 65.8 мкг ~
Селен, Se 18.948 мкг 55 мкг 34.5% 22.8% 290 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 36.85 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10855 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 3.5% 1873 г
Цинк, Zn 0.9382 мг 12 мг 7.8% 5.2% 1279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.531 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аргинин* 0.513 г ~
Валин 0.484 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.38 г ~
Лейцин 0.671 г ~
Лизин 0.57 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.434 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.718 г ~
Заменимые аминокислоты 0.43 г ~
Аланин 0.452 г ~
Аспарагиновая кислота 0.781 г ~
Глицин 0.277 г ~
Глутаминовая кислота 1.137 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 329.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.805 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.425 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.668 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.798 г min 16.8 г 22.6% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.225 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.286 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.061 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 18%
18:2 Линолевая (ud) 2.969 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Прованский омлет составляет 151,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.4 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОВАНСКИЙ ОМЛЕТ

Прованский омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,8 %, бэта-каротином - 21,2 %, витамином B2 - 18 %, холином - 30,2 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином D - 12,7 %, витамином E - 18,5 %, витамином H - 23,9 %, витамином K - 108,2 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 11 %, фосфором - 17,5 %, железом - 24,8 %, кобальтом - 66,9 %, марганцем - 15,3 %, селеном - 34,5 %

Чем полезен Прованский омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Прованский омлет, калорийность 151,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Прованский омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты