Рецепт Форель слабосоленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель слабосоленая

Форель, все виды, сырая 600 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный 1 г
Способ приготовления

Рыба

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель слабосоленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 кКал 1684 кКал 8.7% 6% 1156 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 18.4% 373 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8% 862 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.1% 3238 г
Зола 2.79 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.7 мкг 900 мкг 1.9% 1.3% 5389 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.041 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.743 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.344 мг 1.5 мг 22.9% 15.7% 436 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 12.4% 556 г
Витамин В4, холин 63.85 мг 500 мг 12.8% 8.8% 783 г
Витамин В5, пантотеновая 1.907 мг 5 мг 38.1% 26.1% 262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 6.8% 1015 г
Витамин В9, фолаты 12.794 мкг 400 мкг 3.2% 2.2% 3126 г
Витамин В12, кобаламин 7.65 мкг 3 мкг 255% 175% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18367 г
Витамин D, кальциферол 3.83 мкг 10 мкг 38.3% 26.3% 261 г
Витамин D3, холекальциферол 3.83 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7576 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.4209 мг 20 мг 22.1% 15.2% 452 г
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.82 мг 2500 мг 14.3% 9.8% 701 г
Кальций, Ca 48.97 мг 1000 мг 4.9% 3.4% 2042 г
Магний, Mg 22.24 мг 400 мг 5.6% 3.8% 1799 г
Натрий, Na 684.65 мг 1300 мг 52.7% 36.2% 190 г
Сера, S 2.95 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 33898 г
Фосфор, Ph 242.1 мг 800 мг 30.3% 20.8% 330 г
Хлор, Cl 976.92 мг 2300 мг 42.5% 29.2% 235 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.536 мг 18 мг 8.5% 5.8% 1172 г
Кобальт, Co 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 1.7% 4082 г
Марганец, Mn 0.8606 мг 2 мг 43% 29.5% 232 г
Медь, Cu 191.23 мкг 1000 мкг 19.1% 13.1% 523 г
Молибден, Mo 1.8 мкг 70 мкг 2.6% 1.8% 3889 г
Селен, Se 12.381 мкг 55 мкг 22.5% 15.4% 444 г
Фтор, F 0.06 мкг 4000 мкг 6666667 г
Цинк, Zn 0.6599 мг 12 мг 5.5% 3.8% 1818 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.221 г ~
Валин 1.052 г ~
Гистидин* 0.6 г ~
Изолейцин 0.94 г ~
Лейцин 1.659 г ~
Лизин 1.873 г ~
Метионин 0.604 г ~
Треонин 0.895 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.797 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.234 г ~
Аспарагиновая кислота 2.091 г ~
Глицин 0.98 г ~
Глутаминовая кислота 3.046 г ~
Пролин 0.723 г ~
Серин 0.832 г ~
Тирозин 0.689 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.801 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.197 г min 16.8 г 19% 13%
16:1 Пальмитолеиновая 0.689 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.415 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.275 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.815 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.474 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 9.1%
18:2 Линолевая 0.173 г ~
18:3 Линоленовая 0.152 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая 0.186 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.198 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.18 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.518 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%

Энергетическая ценность Форель слабосоленая составляет 145,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.7 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ СЛАБОСОЛЕНАЯ

Форель слабосоленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,9 %, витамином B2 - 18 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 38,1 %, витамином B12 - 255 %, витамином D - 38,3 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 14,3 %, фосфором - 30,3 %, хлором - 42,5 %, марганцем - 43 %, медью - 19,1 %, селеном - 22,5 %

Чем полезен Форель слабосоленая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель слабосоленая, калорийность 145,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель слабосоленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы